Meillä on grillattu keväästä lähtien aika ahkerasti ja olenkin pitkälti siirtynyt kesäkeittiön käyttöön terassillemme.
Vierastin ennen Padron paprikoiden makua, mutta nyt olen jotenkin tottunut niiden hieman karvaaseen makuun. Niinpä ajattelin jakaa teillekin jälleen yhden helpon kasvislisukkeen. Saatte tekin vaihtelua grillatulle kesäkurpitsalle 😉
Padron paprika lisuke
250g rasia kirsikka/luumutomaatteja
pussillinen Padron paprikoita
2 herkkusientä
kasviöljyä
suolaa
- Laita grilli kuumenemaan.
- Huuhtaise tomaatit ja paprikat sekä sienet. Kuivaa. Lohko sienet.
- Kaada kulhon pohjalle loraus öljyä ja ripsauta joukkoon suolaa.
- Pyörittele paprikat ja tomaatit sekä lohkotut herkkusienet öljyssä.
- Laita tomaatit grillin kestävään vuokaan.
- Grillaa paprikoihin ja herkkusieniin kevysti paistopinnat. Tomaatit voivat myös paistua jo grillissä vuoassaan.
- Lisää tomaattien joukkoon grillatut paprikat ja herkkusienet ja laita grillin luukku kiinni. Anna muhia n.5min, kunnes tomaatit alkavat halkeilla.
- Lisää joukkoon tuoreita yrttejä ja tarjoa lisukkeena.
Jos muu espanjalainen ruoka kiinnostaa, kannattaa koittaa myös paellan tekoa grillissä!
Sinua saattavat myös kiinnostaa:
