Viljattomat ja maidottomat joulupiparit

  Joululaulut, hyasintin tuoksu, hiljaa sateleva lumi, mukillinen lämmintä glögiä ja lumisade. Aika täydellinen joulukuun 1. oli eikö? Sen kunniaksi me leivoimme. Blogistani löytyy jo yksi ohje joulupipareihin, mutta koska mieltymyksiä on erilaisia, tässä vielä yksi nopea taikina, joka kehkeytyi tuona lumisena joulukuun päivänä. Itse tein taikinan tällä kertaa voihin, mutta sen voi hyvin korvata … Jatka artikkeliin Viljattomat ja maidottomat joulupiparit

Maidoton ja gluteeniton bataattilaatikko

  Näin itsenäisyyspäivän jälkeen on mukavaa alkaa miettiä joulua. Meille on vakiintunut joulun perinteisten laatikkoruokien joukkoon bataattilaatikko. Gluteenittoman ruokavalion myötä kunnollinen, imelletty perunalaatikko jäi historiaan ja se korvaantui siirapilla makeutetuilla versioilla. Ei siis aidon veroista imellettyä. Siksi perunalaatikko onkin nykyisin aika pienessä roolissa joulupöydässämme. Bataattilaatikko sen sijaan valmistuu kätevästi niin maidottomana kuin gluteenittomanakin. Voit toki … Jatka artikkeliin Maidoton ja gluteeniton bataattilaatikko

Helppo ja herkullinen kvinoanäkkileipä

  Huominen itsenäisyyspäivä, pikkujouluaika, kotoilu ja napostelusyötävät. Loistavia mahdollisuuksia tehdä juustotarjotin ja juustojen syömiseksi näkkileipää 😉 Meillä kuluu jonkin verran gluteenittomia hapannappeja ja lähdinkin alunperin tekemään niiden kaltaista leipää. Siemennäkkärille vaihteluksi. Ensimmäinen versio teffjauhoista maistui kuitenkin hyvästä ulkonäöstään huolimatta oudolta. Löysin kaupasta Sun Speltin suomessa viljeltyä kvinoaa ja keitettyäni lounaalle sitä, päädyin kokeilemaan miten se … Jatka artikkeliin Helppo ja herkullinen kvinoanäkkileipä

Suomi 100v. maidoton ja gluteeniton mustikka-jogurttikakku

  Suomi täyttää 100 -vuotta ensi viikolla! Ehdottomasti juhlistamisen arvoista! Pohdin millainen kakku kuvastaisi Suomea. Hapanmaitotuotteet tuntuvat olevan osa suomalaisuutta. Ja vaikka satunnaisesti poikkeankin maidottomuudesta, halusin tehdä tästä kakusta maidottoman. Ja mikä marja olisi suomalaisempi, kuin metsämustikka! Käytin massana itse tehtyä kookosjogurttia, jonka hapattaminen on hurjan helppoa. Huomaa kuitenkin, että jogurtin valmistaminen täytyy aloittaa viimeistään … Jatka artikkeliin Suomi 100v. maidoton ja gluteeniton mustikka-jogurttikakku

Banaanikarkit

  Tämä ohje on aiemmin esittelemästäni Outi Rinteen kirjoittamasta Lohturuokaa -kirjasta. Ohje kulkee siinä Banaanivaahtokarkit nimellä, mutta ehkä se ei ihan vaahtokarkin virkaa täytä. Hyviä ne jokatapauksessa ovat! Rinne neuvoo käyttämään napakoita banaaneja, joista kuulemma syntyy parhaat karkit. Itse testasin hieman tummuneita, koska niitä ei meilläkään kukaan mielellään sellaisenaan syö. Muutama muu hyvä ohje tummuneiden … Jatka artikkeliin Banaanikarkit

Sitruuna-lakritsichiahyytelöt ja ihana, paahdettu pähkinägranola

  Maidoton ruokavalio ja aamupalaproteiini tuntuvat ainaiselta "ongelmalta".  Munakasta ei jaksaisi syödä kokoajan ja leikkeleitä ei meille juurikaan osteta, koska niissä tuntuu aina maistuvan teollinen suolaus läpi. Pidän itse myös kevyemmistä aamupaloista ja suosin pitkälti smoothieita. Vaihtelu kuitenkin virkistää -seuraavaksi siis herkulliset chiahyytelöt ja pähkinägranola 😉 Laitilan kanatarhalta löytyy muutama hyvä tuote maidottomaan ruokavalioon! Juokseva … Jatka artikkeliin Sitruuna-lakritsichiahyytelöt ja ihana, paahdettu pähkinägranola

Treeniloma Kroatiassa [ja Thaimaan bootcamp]

  Lupasin aiemmin kirjoittaa hieman Kroatian Sibenikin reissustamme, koska kyseessä oli treeniloma, jossa mieheni oli yhtenä valmentajista. Lopussa on myös muutama sana  Spartanin tulevan kevään Thaimaan bootcampista.   Kroatian treeniloma Tämän syksyn kroatian reissu oli suunnattu pääasiassa TFW Turun porukalle, joten valmennusporukassa olivat myös TFW Turun Ville Rintala ja Hanna Mäntylä. Koska olemme aika huonoja … Jatka artikkeliin Treeniloma Kroatiassa [ja Thaimaan bootcamp]

Luumukiisseli ja luumut osana osteoporoosin hoitoa

  Olen monet monet kerrat puhunut täällä ja instagramin puolella kiisseleistä. Siitä kuinka ne ovat aliarvostettu herkku. Ja käyvät myös välipaloista! Silti blogissa ei ole ollut yhtään kiisseliohjetta. Siksi aloitetaan jouluun virittäytyminen luumukiisselin voimin! Itse löysin kiisselit uudelleen lasten myötä. Tai oikeastaan ystäväni, tyttäremme kummitädin ansiosta. Saimme usein heidän luonaan käydessä välipalaksi kiisseliä. Koin ahaa … Jatka artikkeliin Luumukiisseli ja luumut osana osteoporoosin hoitoa

Ulkoilupaikat: Emäsalo, Porvoo

  Emäsaloon, Varlaxuddeniin, ajomatka tuntuu aina järkyttävän pitkältä. Kylteihin saakka pääsee Porvoon moottoritietä nopeasti, mutta loppumatka Emäsalon kärkeen tuntuu aina väsyttävän pitkältä matkalta. Aina se on kuitenkin sen arvoista. Meren suolainen tuoksu ja aaltojen pauhu etenkin aurinkoisena päivänä on rentouttavaa. Ja lapsille löytyy paljon tutkittavaa. Auton saa kätevästi jätettyä hiekkaparkkipaikalle, joka sijaitsee tien vasemmalla puolella juuri … Jatka artikkeliin Ulkoilupaikat: Emäsalo, Porvoo

Lohturuokaa -kirja ja kolme lakritsiohjetta

Outi Rinne on kirjoittanut yhden parhaimmista kirjaostoksistani ruokapolkuni varrella. Vuonna 2013 ilmestyneen Raakaruoka-aika! Herkkuja ilman hellaa ja uunia. Kyseinen kirja on toiminut inspiraationa monissa ruoissa sekä tukenut maidotonta (ja gluteenitonta) ruokamatkaa. Myös uuniystävällisesti. Kirja ei nimittäin ole liian kangistunut raakaruokaan vaan tarjoaa mahdollisuuksia myös uunia käyttävälle, raakaruokaan tutustuvalle.