Levin ja lähistön retkeilypaikat osa 4: Kätkätunturi

  Leviltä löytyy suhteellisen helppo päiväretkikohde, Lemmenjoen kansallispuistoon kuuluva Kätkätunturi. Nousua toki on, mutta hyvällä säällä matka on suhteellisen helppokulkuista polkua. Auton saa jätettyä ennen Immeljärveä tien varteen. Aamu alkoi kirkkaana, kunnes sumu valtasi Levin. Niinpä lähdimmekin päiväretkellemme sakeassa sumussa, elätellen toivoa kirkastumisesta. Immeljärven ohi käveltyämme löysimmekin jo ensimmäiset opasviitat. Päädyimme valitsemaan lyhyemmän, suoraan huipulle … Jatka artikkeliin Levin ja lähistön retkeilypaikat osa 4: Kätkätunturi

Levin ja lähistön retkeilypaikat osa 3: Pallas-Yllästunturin kansallispuisto

  Vielä palataan parin postauksen myötä Lappiin, tällä kertaa Pallas-Yllästunturin kansallispuistoon. Meidän molemmat Pallasreissut menivät vaelluksen näkökulmasta aika reisille. Paras retkikohde olikin tuttavaperheemme suosittelema Pallasjärvi punaisine hiekkoineen.   Pallasjärvi, Punainen hiekka "Missä se punainen hiekka on?" Kysyi esikoisemme käveltyämme rannelle tienvarresta. Totuus tulee lapsen suusta. Hiekka ei sinä päivänä kovin punaisena näyttäytynyt, mutta kaunis ranta … Jatka artikkeliin Levin ja lähistön retkeilypaikat osa 3: Pallas-Yllästunturin kansallispuisto

Maidoton suklaamousse

  Kuten viimeksi totesin, luovuus tarvitsee tilaa ja heti, kun sitä itselleen antaa, löytyy ihmeellisesti jälleen ideoita toteutettavista resepteistä. Olen aiemminkin tehnyt suklaamoussea. Blogista löytyy suklaamousseen liittyen mm.: Avokadosuklaamousse Suklaamoussekakku -gluteeniton, maidoton ja ”sokeriton” Suklaamoussemunat -itse tehdyt ”Mignon munat”   Tuo suklaamoussekakku on siis raakakakku (joskin olen laiska liottamaan pähkinöitä, kuten ihka aidossa raakaruoassa kuuluu) … Jatka artikkeliin Maidoton suklaamousse

Kristiinan kaiketon peltileipä

  Olen lähiaikoina päässyt vaihtamaan ajatuksia useammankin samalla aaltopituudella surffailevan kanssa. Aktiivisimmin olemme harrastaneet tätä Erikoisen hyvää -blogin Kristiinan kanssa, jonka kanssa näytämme jakavan niin kiinnostuksen ravitsemustieteeseen kuin myös ympäristöahdistuksen. Pallottelemme useamman kerran viikossa (tai ehkä lähiaikoina useamman kerran päivässä) ravitsemusaiheilla ja haastamme toisiamme 😉 Olen tehnyt Kristiinan täältä löytyvää peltileipäohjetta varioiden jo useamman satsin. … Jatka artikkeliin Kristiinan kaiketon peltileipä

Hei hei mitä kuuluu

  Rehellisesti, meillä arki on aika hektistä tällä hetkellä. Yrittäjämies tekee pitkää työpäivää tai ehkä loputtomalta tuntuvaa työviikkoa ja itsellä suuri osa "vapaa-ajasta" menee töitä tehden. Pääsen nimittäin pian takaisin opetushommiin, joskin oppilasaines on hieman vanhempaa kuin aiemmin. Spartan Academy pt-koulutus on meneillään ja oma ravintoaiheinen viikonloppuni lähestyy enkä voisi olla enemmän omassa elementissäni. Kun … Jatka artikkeliin Hei hei mitä kuuluu

Levin ja lähistön retkipaikat osa 2: Levitunturin huippu

  Lappiretkeilysarja jatkuu ja luvassa on Levikeskuksen läheltä löytyvä kohde, Levitunturin huippu. Kävimme huipulla kaksi kertaa. Ensimmäisellä kerralla mukana oli kevyet eväät, jotka päädyimme syömään heti. Ja hyvä niin, sillä tunturin toisella puolella olikin tuuli, jota vasten pystyi nojata ja lopulta myös kevyt lumisade, joka tarjosi kielellä pyydysteltävää. Eli sään armoilla ollaan ja vaatetus kannattaa … Jatka artikkeliin Levin ja lähistön retkipaikat osa 2: Levitunturin huippu

Levin ja lähistön retkipaikat osa 1: Ruoppaköngäs

  Lappi on upea. Syksy oli siellä jo paljon pidemmällä ja pääsimme nauttimaan vielä ruskastakin. Pienten lasten kanssa retkeilykohteiden pitää olla aika napakoita, joten vinkkaan teillekin muutaman. Ensimmäisenä on luvassa Ruoppaköngäs, joka löytyy Kittilästä, kun lähtee ajamaan Leviltä Muonion suuntaan. Ennen viittoja Pallakselle. Köngäs sanana ei ollut itselleni tuttu ja innostuinkin Pallasreissulla selvittämään mikä tämä … Jatka artikkeliin Levin ja lähistön retkipaikat osa 1: Ruoppaköngäs

Ravintoviidakon hämmentävä tulva

  Gluteeniton vai luontaisesti gluteeniton? Maidoton? Saako palko- ja koisokasveja syödä? (Mitä ne koisokasvit itseasiassa edes ovat?) Miten on valkoisen sokerin laita -sehän on pahasta? Ketsuppi siis pitää ehdottomasti jättää pois. Entä mitä rasvaa valitsen -rypsiöljyä en ainakaan, kun se on huonoa? Kaloista löytyy raskasmetalleja, uskaltaako Itämeren kaloja edes syödä? Villikalaa pitää kalastaa itse ja … Jatka artikkeliin Ravintoviidakon hämmentävä tulva

Helppoa arkiruokaa: pikacurry

  Alkusyksy on hujahtanut kiireisissä merkeissä. Monta projektia on työn alla eikä aikaa tunnu olevan vuorokaudessa riittävästi. Ei vaikka olisi kuinka tehokas. Ruokaa on kuitenkin syötävä, joten ruoanlaitossa on hieman oiottu viime kuukauden aikana. Toisaalta vienosti puhaltava syystuuli on saanut minut janoamaan lämmittäviä ruokia. Olen aiemmin mennyt "kaikki on tehtävä itse" asenteella. Ja monessa asiassa … Jatka artikkeliin Helppoa arkiruokaa: pikacurry

Proteiinia ei tarvitse ahmia -se ei ole ”terveysruoka-aine”

  Otsikossahan se oikeastaan tuli. Kaikki olennainen. "Sisältää proteiinia", proteiinipatukka, proteiinirahka, proteiinijauhe, proteiinimaito... Missä vaiheessa proteiinista on tullut terveysruoka-aine, jota kauhotaan kaksin käsin? Parempi, mitä enemmän saadaan. Vai onko? Proteiinit muodostuvat aminohapoista ja ovat elimistön kudosrakenteiden ja toimintojen (esim. hormonit, verenhyytyminen jne.)  kannalta tärkeitä. Tärkeää on myös saada riittävästi välttämättömiä aminohappoja, joita kehomme ei pysty … Jatka artikkeliin Proteiinia ei tarvitse ahmia -se ei ole ”terveysruoka-aine”