Miten sokerin suurkuluttaja luopui sokerista?

  Uskokaa tai älkää, mutta itsekin olen nuorempana (köh, voiko kolmekymppinen todeta näin?) ollut "sokerikoukussa". Meillä oli aikanaan karkkipäivä. Joka lauantai. Alkuun se tarkoitti 100g pussia karkkia. Tämän jälkeen pussikoot alkoivat kasvaa. 200g, 400g, 500g. Valmispussit olivat megapusseja tai irtishyllyltä täytettiin pussi täyteen. "Säästettiin" kahteen lauantaihin. Tai ainakin oli tarkoitus. Samaan aikaan rasvaa kammoksuttiin ja … Jatka artikkeliin Miten sokerin suurkuluttaja luopui sokerista?

Mitä eroa on pro- ja prebiooteilla?

  Probiootti, prebiootti vai maitohappobakteeri? Nämä kolme menevät usein sekaisin, joten nyt selkiytetään lyhyesti näitä kolmea termiä 🙂 Probiootit Probiootit ovat bakteereita, joiden syömisestä on meille hyötyä. Niihin siis lukeutuvat mm. maitohappobakteerit. Probiootit vahvistavat suoliston bakteerikantaa ja estävät haitallisten bakteerien kasvua. Probiootteja on tutkittu lähiaikoina paljon (joskin edelleen vain murto-osaa niistä), koska suoliston terveys on yhdistetty … Jatka artikkeliin Mitä eroa on pro- ja prebiooteilla?

Minttu-suklainen jäätelösandwich + Vegaanikeittiö lehtiarvonta

  Tunnustetaan, olen muutamaan otteeseen yrittänyt luoda järkevää keksipohjaa jäätelösandwichiin. Kunnes ymmärsin mansikkaraakakakkua tehdessäni, ettei kukaan ole käskenyt paistamaan tuota keksipohjaa. Tuumasta toimeen ja laitoinkin keksipohjat uunin sijaan pakastimeen jähmettymään jäätelön valmistuksen ajaksi. Ja voi pojat sehän toimi! Itse olen mintun suuri ystävä, joten väliin tulevan jäätelön makua ei ollut vaikea päättää. Etenkään, kun keksit … Jatka artikkeliin Minttu-suklainen jäätelösandwich + Vegaanikeittiö lehtiarvonta

Paella

  Voisin kertoa teille kuinka idyllisesti valmistimme tämän paellan grillissämme, lasten leikkiessä sovussa terassilla. Kuinka me miehen kanssa istuimme puutarhavalojen alla, siemaillen viileää Chardonnayta lämpimän kesätuulen puhaltaessa. Joskaan se ei olisi totta. Tiedättekö, kun ruoanvalmistus joskus vain vastustaa. Kokoajan. Simpukoiden puhdistaminen itsessään oli jo haastavaa. Varoitusmerkkejä tulevasta oli ilmassa. Istahdin nurmikollemme ajatuksena puhdistaa simpukat lasten leikkiessä … Jatka artikkeliin Paella

Niin mitä se naprapaatti oikeastaan tekee?

  Tämä on varmaan yleisin kommentti minkä kuulen, kun vastaan kysymykseen siitä, mitä mieheni tekee työkseen. Ja sinänsä on hassua, etten ole naprapaatin työnkuvaan paneutunut aiemmin blogissani. Nykyisin tietoisuus naprapatiasta on kyllä ilahduttavasti lisääntynyt Suomessa ja yhä useampi hakeutuu ja ennenkaikkea saa apua naprapaatin vastaanotolla. Pohjoismaissa naprapaatit ovat suurin manuaalista lääketiedettä harjoittava ammattikunta. Suomen Naprapaattiyhdistys … Jatka artikkeliin Niin mitä se naprapaatti oikeastaan tekee?

Äitienpäivän ihana aamupala ja hiivattomat sekä gluteenittomat bagelit

  Lapsia ei vain tehdä, vaan ne saadaan. Ensimmäisen kohdalla kaikki on uutta ja jännittävää. Ei tiedä mitä on tulossa. Äitiys tuntuu vaan niin super siistiltä. Ja jos toisen muksun tekee tarpeeksi ripeään, ei ehdi kokea vielä esikoisen alkavaa  2-3v. uhmaikää eikä siten pohtia realistisesti järjellä sitä toisen tekemistä ennenkuin on liian myöhäistä 😉 Tämän … Jatka artikkeliin Äitienpäivän ihana aamupala ja hiivattomat sekä gluteenittomat bagelit

Mansikkaraakakakku

  Varma kesän merkki on kohtuuhintaiset mansikat. Tähän aikaan keväästä ei vielä tosin suomalaiset, mutta kuitenkin 😉 Tästä innostuneena korkkasin vappuna mansikkakakkukauden raakakakun muodossa.  Halusin hieman vaihtelua perinteiselle raakakakkupohjallemme ja tein sen tällä kertaa herkullisen suklaisena. Kaakao toimi äärettömän hyvin mansikan kanssa. Tähän kakkuun käytin myös suomalaisia pakastemansikoita (sulatettuina), koska epäilin hollantilaisten maun olevan vielä … Jatka artikkeliin Mansikkaraakakakku

Kuoritko ihosi ympäristöä saastuttavilla mikromuoveilla?

    "Suomessa meikkien ja ihotuotteiden mikromuovia ei ole kielletty, vaikka suuri osa meriin päätyvästä mikromuovista on peräisin kosmetiikasta." Aamulehti Oletko kuullut ennen mikromuoveista? Jos et, niin nyt on aika tutustua. Otsikko on provosoiva (ja suppea), mutta se on osa totuutta. Monet kuorintavoiteet, hammastahnat, suihku- ja parranajogeelit sisältävät mikromuoveja eli 0,1-0,5mm kokoisia muovihelmiä. Muovihelmiä, jotka … Jatka artikkeliin Kuoritko ihosi ympäristöä saastuttavilla mikromuoveilla?

Hunajainen kuusenkerkkäsorbetti

  Kohta alkaa kuusenkerkkiä tupsahdella esiin. Kerkistä on aiemmin juttua täällä -kyseisessä postauksessa on myös hunajalla makeutetun kuusenkerkkäsiirapin ohje. Meiltä löytyy vielä jääkaapista siirappia, joten tein ravintolassa syömästäni sorbetista intoutuneena kuusenkerkkäsorbettia. Kaveriksi siirapille valikoituivat Xenia -päärynät, mutta myös muut päärynät toki sopivat. Saattavat olla jopa parempia kuin Xenia -lajike, joka on kypsänäkin kiinteä. Päärynä kuitenkin … Jatka artikkeliin Hunajainen kuusenkerkkäsorbetti

SCOBY:n kasvatus: Itse tehty kombucha

  SCOBYlla saat tehtyä itsellesi herkullista kombuchaa! Itse olen tutustunut kyseiseen vasta kuluneen vuoden aikana. Ensimmäisenä ystäväni toi matkassaan pullollisen kaupan kombuchaa, jonka jälkeen olen satunnaisesti ostanut "saunajuomaksi" kyseistä fermentoitua teetä. Kombucha on siis hiivainen tee, joka sisältää maitohappobakteereja. Musta tai vihreä tee käytetään SCOBY -nimisen sieni-hiivasymbioosin (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) avulla hivenen … Jatka artikkeliin SCOBY:n kasvatus: Itse tehty kombucha