Kuusenkerkkälatte

  Lappireissulla saimme tuttavaperheeltä tuliaisina (eikö yleensä vieraat lahjo isäntiä eikä toisinpäin?) lappalaista kuusenkerkkäjauhetta. En ehtinyt vielä pakettia avata, kun jo  vegaaniblogia pitävä opiskelukaverini oli vinkannut Instagramissaan kuusenkerkkälatesta. Mikä ihana idea! Pienen taustaselvittelyn jälkeen tajusin, ettei tämä tosiaan ole mikään maailmaa mullistava uusi uutinen, mutta naksahdin makuun niin, että haluan sen teillekin jakaa. Ehkä tämä hitti … Jatka artikkeliin Kuusenkerkkälatte

Yksilöllistä vai ”yksilöllistä” valmennusta

  Kun oma lehmä on ojassa, alkaa katsella erilaisia valmennuspaketteja mielenkiinnolla. Mitä ne pitävät sisällään? Mitä luvataan? Mitä veloitetaan? Ja silloin alkaa myös sylettää. Sylettää, koska moni valmentajaksi itseään tituleeraava johtaa valmennuspaketeillaan asiakkaitaan törkeästi harhaan. Puhutaan yksilöllisestä valmennuksesta, josta laskutetaan vaikkapa (halpa) 40€/kk. Jos ajatellaan karkeasti tästä jäävän yrittäjälle noin puolet käteen, on summa aika … Jatka artikkeliin Yksilöllistä vai ”yksilöllistä” valmennusta

Parempaa huoneilmaa kasvien avulla?

  Historiani ei ole kovin vihreä. Aikanaan nenän ja hengitysteiden jatkuvan tukkoisuuden vuoksi luovuin lähes kaikista viherkasveista. Koska pohdin seisovan ja pinnalta mahdollisesti homeisen mullan vaikutuksia yhdistettynä lääkäreiden veikkaamaan pölyallergiaan. Tukkoisuudelle helpotus löytyi lopulta maitotuotteiden mittavassa karsimisessa eikä  se liittynyt mitenkään kasveihin saati pölyyn. Kasvien valikoima on lähiaikoina instagramissa mainitsemaani seinänmaalaustempaukseen asti laajentunut varovaisesti. Kunnes … Jatka artikkeliin Parempaa huoneilmaa kasvien avulla?

Twixit -viljattomat ja maidottomat sekä luontaisesti makeutetut

  Olen kerran aiemmin yrittänyt tehdä raakatwixejä. Ne jäivät hitusen vielä vajaaksi, joten päädyin testaamaan kyseisiä vielä uudelleen. Jos pidät hyvin makeasta, pohjan päälle voisi vielä tehdä yhden kinuskikerroksen soseuttamalla taateleita pienen kookoskermamäärän kanssa -näin saisi vielä toffeekerroksen patukoihin! Nyt toffeekerroksen virkaa toimittaa miedommin makea, kermainen massa ja siltikin patukat ovat mielestäni hyvin hyvin hyvin … Jatka artikkeliin Twixit -viljattomat ja maidottomat sekä luontaisesti makeutetut

Levin ja lähistön retkeilypaikat osa 4: Kätkätunturi

  Leviltä löytyy suhteellisen helppo päiväretkikohde, Lemmenjoen kansallispuistoon kuuluva Kätkätunturi. Nousua toki on, mutta hyvällä säällä matka on suhteellisen helppokulkuista polkua. Auton saa jätettyä ennen Immeljärveä tien varteen. Aamu alkoi kirkkaana, kunnes sumu valtasi Levin. Niinpä lähdimmekin päiväretkellemme sakeassa sumussa, elätellen toivoa kirkastumisesta. Immeljärven ohi käveltyämme löysimmekin jo ensimmäiset opasviitat. Päädyimme valitsemaan lyhyemmän, suoraan huipulle … Jatka artikkeliin Levin ja lähistön retkeilypaikat osa 4: Kätkätunturi

Levin ja lähistön retkeilypaikat osa 3: Pallas-Yllästunturin kansallispuisto

  Vielä palataan parin postauksen myötä Lappiin, tällä kertaa Pallas-Yllästunturin kansallispuistoon. Meidän molemmat Pallasreissut menivät vaelluksen näkökulmasta aika reisille. Paras retkikohde olikin tuttavaperheemme suosittelema Pallasjärvi punaisine hiekkoineen.   Pallasjärvi, Punainen hiekka "Missä se punainen hiekka on?" Kysyi esikoisemme käveltyämme rannelle tienvarresta. Totuus tulee lapsen suusta. Hiekka ei sinä päivänä kovin punaisena näyttäytynyt, mutta kaunis ranta … Jatka artikkeliin Levin ja lähistön retkeilypaikat osa 3: Pallas-Yllästunturin kansallispuisto

Maidoton suklaamousse

  Kuten viimeksi totesin, luovuus tarvitsee tilaa ja heti, kun sitä itselleen antaa, löytyy ihmeellisesti jälleen ideoita toteutettavista resepteistä. Olen aiemminkin tehnyt suklaamoussea. Blogista löytyy suklaamousseen liittyen mm.: Avokadosuklaamousse Suklaamoussekakku -gluteeniton, maidoton ja ”sokeriton” Suklaamoussemunat -itse tehdyt ”Mignon munat”   Tuo suklaamoussekakku on siis raakakakku (joskin olen laiska liottamaan pähkinöitä, kuten ihka aidossa raakaruoassa kuuluu) … Jatka artikkeliin Maidoton suklaamousse

Kristiinan kaiketon peltileipä

  Olen lähiaikoina päässyt vaihtamaan ajatuksia useammankin samalla aaltopituudella surffailevan kanssa. Aktiivisimmin olemme harrastaneet tätä Erikoisen hyvää -blogin Kristiinan kanssa, jonka kanssa näytämme jakavan niin kiinnostuksen ravitsemustieteeseen kuin myös ympäristöahdistuksen. Pallottelemme useamman kerran viikossa (tai ehkä lähiaikoina useamman kerran päivässä) ravitsemusaiheilla ja haastamme toisiamme 😉 Olen tehnyt Kristiinan täältä löytyvää peltileipäohjetta varioiden jo useamman satsin. … Jatka artikkeliin Kristiinan kaiketon peltileipä

Hei hei mitä kuuluu

  Rehellisesti, meillä arki on aika hektistä tällä hetkellä. Yrittäjämies tekee pitkää työpäivää tai ehkä loputtomalta tuntuvaa työviikkoa ja itsellä suuri osa "vapaa-ajasta" menee töitä tehden. Pääsen nimittäin pian takaisin opetushommiin, joskin oppilasaines on hieman vanhempaa kuin aiemmin. Spartan Academy pt-koulutus on meneillään ja oma ravintoaiheinen viikonloppuni lähestyy enkä voisi olla enemmän omassa elementissäni. Kun … Jatka artikkeliin Hei hei mitä kuuluu

Levin ja lähistön retkipaikat osa 2: Levitunturin huippu

  Lappiretkeilysarja jatkuu ja luvassa on Levikeskuksen läheltä löytyvä kohde, Levitunturin huippu. Kävimme huipulla kaksi kertaa. Ensimmäisellä kerralla mukana oli kevyet eväät, jotka päädyimme syömään heti. Ja hyvä niin, sillä tunturin toisella puolella olikin tuuli, jota vasten pystyi nojata ja lopulta myös kevyt lumisade, joka tarjosi kielellä pyydysteltävää. Eli sään armoilla ollaan ja vaatetus kannattaa … Jatka artikkeliin Levin ja lähistön retkipaikat osa 2: Levitunturin huippu