Pikaisena tiistaivinkkinä -K-supermarketeissa on jälleen hedelmiä halvalla. Viikunat ovat tavallista edullisempia ja toimivat todella hyvin vuohenjuuston ja karhunvadelmien kanssa salaatissa. Päälle kun paahtaa vielä pinjansiemeniä ja lorauttaa terveysvaikutteista oliiviöljyä, on helppo nautinto valmis!
Oliiviöljystä laitoinkin jo Facebookin puolella tutkimustuloksia. 20ml oliiviöljyä päivässä vähentää virtsassa olevien, sydän- ja verisuonitauteihin viittaavien proteiinien määrää jo 6 viikon jälkeen. Samaan tulokseen ei päästy rypsi- eikä auringonkukkaöljyllä. Oliiviöljyn laadulla ei puolestaan ollut tutkimuksessa väliä eli näyttäisi minkä tahansa oliiviöljyn (kylmäpuristettua tai ”normaalia) toimivan. Aika huikeaa muuten, että sairauksia pystytään tulevaisuudessa ehkä havaitsemaan jo näiden proteiinien perusteella ennen varsinaisen sairauden oireita.
Nyt viikunasalaatin kimppuun!
Viikuna-vuohenjuustosalaatti
erilaisia salaatteja
4 viikunaa
karhunvadelmia
vuohenjuustoa
pinjansiemeniä
oliiviöljyä
(juoksevaa hunajaa)
- Huuhtele salaatit, linkoa ja revi paloiksi.
- Pese viikunat ja huuhtele karhunvadelmat. Poista viikunoista kova kara ja lohko paloiksi. Asettele salaattipedille
- Viipaloi vuohenjuustoa joukkoon.
- Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla, kunnes ne ruskettuvat kevyesti. Ripottele päälle.
- Viimeistele oliiviöljyllä ja halutessa lorauksella hunajaa.
Kokeile myös viikunoiden korvaamista aprikooseilla!
Sinua saattavat myös kiinnostaa:
Naprapaatin vaimo 