Mustikkamuffinit: gluteenittomat, maidottomat ja munattomat

19.3.202119.3.2021Jätä kommentti

Isomman asunnon etsintää, opiskelua, nurkkien siivoamista ja tavaran kiertoon laittamista. Vanhojen vaatteiden myymistä. Siitä ovat olleet viimeiset kuukaudet tehty. Isommat ovat myös olleet kotona enemmän, koska emme halunneet laittaa heitä heti hiihtolomien jälkeen takaisin hoitoon. Halusimme katsoa, miten koronatilanne etenisi lomien jälkeen. Siten myös aikaa on ollut aika niukasti vapaana. Nyt kuitenkin muksut ovat jälleen … Jatka artikkeliin Mustikkamuffinit: gluteenittomat, maidottomat ja munattomat

Gluteeniton suklaa-mascarponeleivos

6.1.20216.1.2021Jätä kommentti

Aikanaan työskentelin eräässä pitopalvelussa, josta tämän leivoksen alkuperäinen ohje on peräisin -joskin hieman erilaisena. Meidän käyttöön on muokkaantunut kookossokerilla makeutettu (suklaata lukuunottamatta!), gluteeniton ja hieman maltillisemmin makea versio. Versio, joka (varoituksen sanana) voi aiheuttaa riippuvuutta -ainakin jos erästä ihanaa, pientä poikaa on uskominen. Enkä ole edes jäävi varoittamaan, koska kyseessä ei ole oma murunen 😉 … Jatka artikkeliin Gluteeniton suklaa-mascarponeleivos

Gluteenittomat kermaviilivohvelit

31.7.202030.7.2020Jätä kommentti

Uskomatonta kyllä, luvassa on ruokapostaus. Hetki on vierähtänyt edellisestä ja muutenkin ajatukset ovat kääntyneet pitkälti kolmanteen pirpanaan, jonka laskettuaika lähestyy. Vohvelireseptejä on jo muutama, mutta yksi lisää tuskin haittaa 😉 Nämä kermaviilivohvelit on muokattu lapsuudestani tutusta reseptistä gluteenittomaksi. Jos joku osaa vinkata hyvän kermaviilin maidottoman korvikkeen, kommentteihin voi jättää suositusta muidenkin lukijoiden iloksi! Tästä reseptistä … Jatka artikkeliin Gluteenittomat kermaviilivohvelit

Mustaherukkapuikot

23.5.201919.5.2019Jätä kommentti

Jädejädejädehän se on mielessä näin lämpiminä päivinä. Oli siis aika kaivaa silikoniset jäätelömuotit kaapista käyttöön. Kun jäätelöön käyttää jo valmiiksi jäisiä marjoja, valmistuvat puikotkin nopeasti. Mustaherukkapuikot 2dl omenasosetta (tai jotain muuta hedelmäsosetta)2dl (jäisiä) mustaherukoita / mustaherukkasosetta3 taatelian.0,5-1dl omenamehua (tai muuta mehua) Tee tarvittavat toimenpiteet jäätelömuoteille. Itselläni tämä tarkoitti tikkujen kiinnittämistä muotteihin.Mittaa ainekset tehosekoittimen kulhoon. Jos … Jatka artikkeliin Mustaherukkapuikot

Apinaeväs

8.5.20198.5.2019Jätä kommentti

Vaikka meillä ei enää vauvaa asukaan, teemme silti satunnaisesti sormin syötävää apinaevästä. Näyttää nimittäin maistuvan hyvin vielä hitusen isommillekin sankareille 😉 Näin kesän kynnyksellä on kiva saada välipalaa, jota voi lähteä syömään vaikka puistoon pyörämatkan päähän. Ideahan on tuttu ja simppeli, jossa sekoitetaan banaanin joukkoon hiutaleita. Tällä ohjeella valmistettava määrä katosi ainakin meillä välipalalla hetkessä … Jatka artikkeliin Apinaeväs

Bo ssäm -helppoa vappuruokaa

29.4.201929.4.2019Jätä kommentti

Törmäsin tyrkyllä olevaan, korealaiseen Bo ssämiin Valeäiti -blogin instagramissa (hykerryttävä blogi muuten!) ja ruoka jäi kytemään takaraivoon. Olemme nimittäin joskus aiemmin tehneet tortilloita salaatinlehtiin, joten miksipä muutkin täytteet eivät toimisi. Rentoa syömistä parhaimmillaan!

Gluteeniton, maidoton ja luontaisesti makeutettu mämmi

2.4.201911.6.2019Jätä kommentti

Mämmi on pyörinyt mielessä muutaman vuoden ajan. Aina keväällä. En ole vain saanut aikaiseksi testata itse tehtyä, gluteenitonta mämmiä ja viime(kin) vuonna kaupan törkeän kallis gluteeniton (ja järkyttävän sokerinen) mämmi lensi valitettavasti roskiin. Vaikka ruoan haaskausta vastustankin, niin kyseistä ei pystynyt syödä. Sokerin rahina hampaissa ja käytännössä vain pomeranssin kuoren maku ei vain tuntunut hyvältä. … Jatka artikkeliin Gluteeniton, maidoton ja luontaisesti makeutettu mämmi

Ananasbroileri

26.1.201925.1.2019Jätä kommentti

Arkiruoka tuntuu olevan monella toiveissa, nyt olen yrittänyt vilautella Instagramin storiesin puolella autenttisia arkiruokakuvia. Olen aika huono suunnittelemaan etukäteen, koska ruoka on meidän perheessä niin tärkeä asia, että mielitekoja on vaikea suunnitella etukäteen. Varmaan työelämään palatessa joudumme turvautumaan jonkinlaiseen suunnitteluun, mutta vielä näin kotona ollessa pystyy luovimaan vapaalla eli käytännössä muutaman päivän ruokasuunnittelulla. Meillä on … Jatka artikkeliin Ananasbroileri

Viljattomat ja maidottomat keksit mustasta tahinista

15.1.20198.1.2019Jätä kommentti

Rehellisesti vihersmoothie e-kirja on vienyt tällä hetkellä kaiken ajan. Sen viimeistely, tutkimusviitteiden etsiminen ja reseptien kehittely. Kaikki ne ovat napanneet oman osuutensa, vaikka kirja itsessään näyttää jo kirjalta (JEI!). Jääkaapissamme on myös kököttänyt purkillinen mustaa tahinia ja esikoisen syntymäpäivät kuukauden alussa antoivat loistosyyn käyttää sitä. Seesaminsiementen voimakkaan maun vuoksi, ei tuota tahnaa ole juurikaan tullut … Jatka artikkeliin Viljattomat ja maidottomat keksit mustasta tahinista

Itse tehdyt, turvalliset sormivärit -joulupuuhaa lasten kanssa

16.12.201815.12.2018Jätä kommentti

Samalla kun tumma kaamos ympäröi yhä tiukemmin syleilyynsä, myös blogi on viettänyt omaa hiljaiseloaan päivittyen satunnaisesti. Kaksi tuntia pienemmän päikkäriaikaa ei vain riitä juuri mihinkään ja tämän viikon olen yrittänyt naputella tulevaa Vihersmoothie e-kirjaa eteenpäin. Etenkin, koska haluan sisällyttää sinne myös herkkävatsaiset -lähinnä FODMAP -hiilihydraattien välttämisen muodossa. Joulukin kohisee kovaa vauhtia kohti ja vasta eilen … Jatka artikkeliin Itse tehdyt, turvalliset sormivärit -joulupuuhaa lasten kanssa