Idea oli niin hauska, että se vaati testauksen. Grillatut munakoisosiivut täytetään paistetulla pinaatilla, kullanruskeat raidat saaneilla halloumisiivuilla sekä tuoreella mintulla. Päälle ripotellaan paahdettuja pinjansiemeniä purutuntumaa antamaan. Lisäsin wrappiohjeeseen vielä myös omenasiivut, sillä mielestäni lampaanmaitohalloumi vaati sitä suolaisuuttaan tasapainottamaan.
Me vähensimme varsinaisen aterian proteiinipitoisuutta ja otimme nämä munakoisowrapit lisukkeina ateriaa täydentämään. Toimivat hyvin broilerin ja uunijuuresten kanssa!
Munakoisowrapit
1 munakoiso
1 pkt lampaanmaitohalloumia
1 omena
100g tuoretta pinaattia
½dl pinjansiemeniä
tuoretta minttua
(öljyä pannulla paistamiseen)
coktailtikkuja wrapin sulkemiseen
- Pese munakoiso ja siivuta pituussuunnassa, munakoison koosta riippuen 4-6 osaan.
- Grillaa siivut joko ulkona tai uunissa 175°Cssa grillivastuksen alla (n.10-15min puolessa välissä kääntäen).
- Pese omena, poista siemenkota omenaporalla ja siivuta renkaiksi. Grillaa renkaat grillissä kypsiksi tai paista pannulla pienessä rasvamäärässä kypsiksi. Puolita kypsät renkaat ja siirrä lautaselle odottamaan.
- Siivuta halloumi ja grillaa tai paista pannulla pienessä rasvamäärässä kauniin ruskeiksi. Siirrä siivut lautaselle odottamaan.
- Huuhtele pinaatti ja paista kevyesti. Siirrä kulhoon odottamaan.
- Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla ja siirrä syrjään odottamaan.
- Silppua tuoretta minttua.
- Kun munakoisosiivut ovat kypsiä, täytä ne laittamalla ensin puolikkaaseen paistettua pinaattia. Pinaatin päälle muutama siivu halloumia ja omenaa. Ripottele päälle tuoretta minttua ja paahdettuja pinjansiemeniä.
- Käännä munakoisowrap kiinni taittamalla toinen puolikas täytteiden päälle.
Sinua saattavat myös kiinnostaa:
Naprapaatin vaimo 