Yhdistelmä ehkä kuulostaa vähän oudolta. Ja onhan se. Kun Pohjolan mustikka kohtaakin trooppisen banaanin. Vielä oudompaa tuosta kombosta tekee se, että se oikeasti toimii pirun hyvin.
Myönnän, että olin hieman skeptinen tuolle idealle. Mutta jos mustikkaa ja banaania yhdistetään smoothieissakin, niin miksipä se ei toimisi salaatissakin. Ja tämä ei jäänytkään kerran kokeiluun. Ehkäpä olisikin aika saada vähän vaihtelua suomalaiseen ruokapöytään. Tomaatti ja kurkku kun killuvat aina ostetuimpien kasvisten listalla. Ei ihme, jos salaatti ja kasvikset rupeavat tympimään. Kun syödään aina niitä samoja. Tomaattia, kurkkua ja porkkanaa. Kasvisten syöminen voisi olla myös hauskaa ja kivaa vaihtelua? Kun testattaisiin ennakkoluulottomasti erilaisia kasviksia ja hedelmiä sekä marjoja yhdessä.
Ja koska sesonkiruoka on in (ja tosi hyvä juttu), niin nyt kannattaa hyödyntää metsissä kypsyvät mustikat. Loppukeväästä ja alkukesästä tämän salaatin voi helposti toteuttaa myös tuolloin sesongissa olevista pensasmustikoista.
Ja onhan tämä salaatti jo väreiltääkin aika kaunista katseltavaa. Pidemmittä puheitta siis, olkaapa hyvä.
Mustikka-banaanisalaatti
salaatinlehtiä, pinaattia, mangoldia -valitse itse 🙂
1 luomu banaani
pätkä kurkkua
1dl tuoreita mustikoita
- Huuhdo salaatit ja muut vehreät.
- Viipaloi kurkku.
- Kuori ja viipaloi banaani.
- Asettele tarjoiluvadille ja ripottele lopuksi päälle tuoreet mustikat.
Kurkkaa myös tämä aprikoosi-chevresalaatti.
Naprapaatin vaimo 