Reissussa ollessamme blogiin tupsahti jäätelöiden koontipostaus. Siihen olin siis koonnut kaikki blogin maidottomat, viljattomat ja luontaisesti makeutetut jäätelöohjeet teille kesän varalle. Jos missasit kyseisen, pääset siihen tästä.

Kotiin tultuamme käytin vihanneslokeroon jääneet raparperivarret jäätelöön. Yhdistin raparperin kaveriksi nektariineja, joiden sesonki alkaa olla käsillä juuri nyt! Niiden pirteän punainen kuori värjää myös jäätelöä heleän roosaksi. Rakastamieni pionien kaveriksi!

Jäätelö katosi happaman makeassa hetkessä…

Raparperi-nektariinijäätelö
(2-4 annosta)

2dl vettä
200g pilkottuja raparperipaloja
3rkl hunajaa
ripaus Bourbon vaniljaa
3 nektariinia

2dl kookoskermaa (meillä käytössä Kara)
4rkl kookosmannaa sulatettuna

1. Pese nektariinit ja poista kivi. Lohko paloiksi. Mittaa vesi, raparperipalat, hunaja, vanilja sekä nektariit kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä n.20min ilman kantta, kunnes nestettä on höyrystynyt pois ja seos on rakenteeltaan paksuhkoa kiisseliä.
2. Jäähdytä.
3. Lisää joukkoon kookoskerma. Sekoita.
4. Sulata kookosmanna juoksevaksi ja lisää joukkoon.
5. Valmista jäätelökoneen ohjeiden mukaan loppuun.

Heleitä kesähetkiä ❤

Sinua saattavat myös kiinnostaa:

• Testissä usean merkin luonnonkosmetiikkaa: fysikaaliset aurinko- ja After Sun -rasvat
• Fysikaalisten ja kemiallisten aurinkorasvojen erot
• Jäätelökesä -blogin kaikki herkulliset maidottomat ja gluteenittomat jäätelöohjeet
• Minttu-suklainen jäätelösandwich + Vegaanikeittiö lehtiarvonta
• Mansikkaraakakakku