Mustaherukkapuikot

Jädejädejädehän se on mielessä näin lämpiminä päivinä. Oli siis aika kaivaa silikoniset jäätelömuotit kaapista käyttöön. Kun jäätelöön käyttää jo valmiiksi jäisiä marjoja, valmistuvat puikotkin nopeasti. Mustaherukkapuikot 2dl omenasosetta (tai jotain muuta hedelmäsosetta)2dl (jäisiä) mustaherukoita / mustaherukkasosetta3 taatelian.0,5-1dl omenamehua (tai muuta mehua) Tee tarvittavat toimenpiteet jäätelömuoteille. Itselläni tämä tarkoitti tikkujen kiinnittämistä muotteihin.Mittaa ainekset tehosekoittimen kulhoon. Jos … Jatka artikkeliin Mustaherukkapuikot

Makea chilikastike kookossokerista

Olen pitänyt vapaata blogin kirjoittamisesta ja keskittynyt kirjan viimeistelyyn sekä niiden 15:sta veriletun päivittäiseen syömiseen (jep, nyt rupeaa tökkimään). Ferritiinimittaus on ensiviikolla, joten sitten nähdään mihin tämä syöty määrä on riittänyt. Jos ferritiini kiinnostaa enemmän, kannattaa kurkata alle listatut blogijutut ennen viimeistä yhteenvetopostausta labrojen jälkeen. Kun väsymys ei ollutkaan vain väsymystäEnsiajatuksia ferritiinistä ja gluteenittomat sekä … Jatka artikkeliin Makea chilikastike kookossokerista

Twixit -viljattomat ja maidottomat sekä luontaisesti makeutetut

  Olen kerran aiemmin yrittänyt tehdä raakatwixejä. Ne jäivät hitusen vielä vajaaksi, joten päädyin testaamaan kyseisiä vielä uudelleen. Jos pidät hyvin makeasta, pohjan päälle voisi vielä tehdä yhden kinuskikerroksen soseuttamalla taateleita pienen kookoskermamäärän kanssa -näin saisi vielä toffeekerroksen patukoihin! Nyt toffeekerroksen virkaa toimittaa miedommin makea, kermainen massa ja siltikin patukat ovat mielestäni hyvin hyvin hyvin … Jatka artikkeliin Twixit -viljattomat ja maidottomat sekä luontaisesti makeutetut

Maidoton suklaamousse

  Kuten viimeksi totesin, luovuus tarvitsee tilaa ja heti, kun sitä itselleen antaa, löytyy ihmeellisesti jälleen ideoita toteutettavista resepteistä. Olen aiemminkin tehnyt suklaamoussea. Blogista löytyy suklaamousseen liittyen mm.: Avokadosuklaamousse Suklaamoussekakku -gluteeniton, maidoton ja ”sokeriton” Suklaamoussemunat -itse tehdyt ”Mignon munat”   Tuo suklaamoussekakku on siis raakakakku (joskin olen laiska liottamaan pähkinöitä, kuten ihka aidossa raakaruoassa kuuluu) … Jatka artikkeliin Maidoton suklaamousse

Viljattomat suklaakeksit

  Tämä ohje on ollut pitkän projektin tulos. Olen kokeillut useampaa valmista ohjetta ja varioinut omia. Mikään niistä ei mielestäni ole ollut kyllin hyvä. En myöskään koskaan ole ollut kovinkaan keksien perään, joten tämä taikina ei siksikään ollut ollenkaan omalla mukavuusalueella. Nyt kuitenkin voi todeta onnistuneeni! Näiden keksien taikina on paksuhkoa eikä leviä paistettaessa kovinkaan … Jatka artikkeliin Viljattomat suklaakeksit

Suloinen ja mehevä loppukesän omenapiirakka (G, M)

  Erilaisia marjapiirakoita ja kakkuja Naprapaatin vaimo -sivustolta löytyykin jo useampia.  Tarte tatinia tein viime syksynä ompuista, mutta yhtään omenapiirakka ohjetta ei ole. Pakkohan tilanne oli korjata. Punnitsin myös täytteen omenat teille, koska omenoiden koko vaihtelee paljon ja kappalemäärän antamalla, täytettä tulee äkkiä liikaa. Joskin pieni heitto ei haittaa. Omenasalsa kakun väliin 250g suomalaisia omenoita … Jatka artikkeliin Suloinen ja mehevä loppukesän omenapiirakka (G, M)

Nopea mansikka-mascarponejäätelö akuuttiin jäätelöhimoon

  Huh hellettä. Onko jo jäätelöhimo iskenyt sinnekin? Siinähän pirullista on yleensä se, että se iskee puskista yllättäen. Ja silloin tuo himo pitäisi päästä tyydyttämään pian. Mielellään heti. Kuten tiedätte, meillä käytetään satunnaisesti rasvaisia maitotuotteita. Tämä jäde onkin niin simppeli herkku, että haluan sen jakaa teidän kanssa vaikka se ei maidoton olekaan. Etenkin, kun tiedän … Jatka artikkeliin Nopea mansikka-mascarponejäätelö akuuttiin jäätelöhimoon

Raparperi-nektariinijäätelö

  Reissussa ollessamme blogiin tupsahti jäätelöiden koontipostaus. Siihen olin siis koonnut kaikki blogin maidottomat, viljattomat ja luontaisesti makeutetut jäätelöohjeet teille kesän varalle. Jos missasit kyseisen, pääset siihen tästä. Kotiin tultuamme käytin vihanneslokeroon jääneet raparperivarret jäätelöön. Yhdistin raparperin kaveriksi nektariineja, joiden sesonki alkaa olla käsillä juuri nyt! Niiden pirteän punainen kuori värjää myös jäätelöä heleän roosaksi. … Jatka artikkeliin Raparperi-nektariinijäätelö

Syreeni-raparperisiirappi

  Itse en ole ollut kovin innostunut kukkien syöjä. Lähinnä olen käyttänyt niitä koristeena ja olen ajatuksena hieman vierastanut niiden muuta käyttöä. Nyt kuitenkin syreenien tuoksun huumassa päädyin testaamaan taipuisivatko ne siirapiksi ilman, että mausta tulisi hajuvesimäinen. Kun makupariksi yhdisti näin alkukesästä maasta läpitunkeneet raparperinvarret, tuli siirapista ihanan raikasta. Aion kokeilla tätä itse tehdyn vaniljajäätelön … Jatka artikkeliin Syreeni-raparperisiirappi

Täydellinen mansikka-mantelitäytekakku

  Vihaan täytekakkuja. Siinähän se oleellinen tulikin. En siis pidä niistä yhtään. En ole koskaan pitänyt. En etenkään niistä, joihin siivutetaan väliin banaania ja päälle levitetään kinuskia. Niitä, joiden sivuille tursotetaan paksut kermavanat. Ei vaan nappaa. Pavlovat ovat mielestäni äärettömän paljon parempia. Samoin raakakakut. Parhaita ovat tietenkin sellaiset herkut, joista jää hyvä olo. Koska elimistöä … Jatka artikkeliin Täydellinen mansikka-mantelitäytekakku