Sitruuna-lakritsichiahyytelöt ja ihana, paahdettu pähkinägranola

 

Maidoton ruokavalio ja aamupalaproteiini tuntuvat ainaiselta ”ongelmalta”.  Munakasta ei jaksaisi syödä kokoajan ja leikkeleitä ei meille juurikaan osteta, koska niissä tuntuu aina maistuvan teollinen suolaus läpi. Pidän itse myös kevyemmistä aamupaloista ja suosin pitkälti smoothieita. Vaihtelu kuitenkin virkistää -seuraavaksi siis herkulliset chiahyytelöt ja pähkinägranola 😉

Laitilan kanatarhalta löytyy muutama hyvä tuote maidottomaan ruokavalioon! Juokseva valkuaismassa on ollut tehokkaassa käytössä osana smoothieita ja mm. osana tätä aiemmin blogissa ollutta banaanileipää. Valmiiksi kypsytettyä valkuaismassaa sen sijaan karsastin ensin. Kunnes ymmärsin, ettei sitä tarvitse syödä pelkästään sellaisenaan vaan siitä on todella paljon laajempaan käyttöön.

pahkinagranola-0476

Chiahyytelöohjeet ovat usein vain kookoskermaan tai -maitoon tehtyjä ja niissä ei juurikaan ole proteiinia. Toki kasviproteiineja jonkin verran, mutta rehellisyyden nimissä täytyy sanoa, että me näemme myös eläinproteiinit tärkeässä osassa. Toki punaista lihaa syömme aika vähän ja suosimme riistaa sekä luomua. Muuten kovassa kulutuksessa ovat kala, broileri sekä kananmunat.

Tähän chiahyytelöön surautinkin joukkoon hetken mielijohteesta kiinteää valkuaismassaa. Pohdin alkuun jääköhän valkuaismassa rakeiseksi, mutta yllättäen koostumuksesta tuli silkkisen tasainen. Parasta oli vielä valkuaismassan antama pieni suolaisuus. Silti itse kananmuna ei maistu juurikaan sitruunaisen massan läpi.

Pieneen osaan sekoitin lisäksi lakritsijauhetta, joka tuo mukavaa, makeaa lakritsinmakua sitruunan kaveriksi. Lisäksi paahdoin pinnalle simppelin, rapean pähkinägranolan -enkä kyllä muistanut kuinka hyviä paahdetut pähkinät ja siemenet ovatkaan. Liian usein ne tulee syötyä sellaisenaan, jatkossa varmasti useammin myös paahdettuna.

Ja jos kuvissa vilahtava kurkumalatte kiinnostaa, sen ohjeen löydät täältä

chiasitruunalakritsihyytelo-0473.JPG

Sitruunainen chiahyytelö

1 luomu sitruunan kuori raastettuna
1 luomu sitruunan mehu (n.½dl)
1 Laitilan valkuaismassapötkö
1dl vettä
4dl kookoskermaa
2rkl hunajaa
3rkl lucumaa
n.6rkl chiasiemeniä

  1. Pese sitruuna hyvin ja raasta kuori tehosekoittimen kulhoon. Halkaise ja purista mehu joukkoon.
  2. Lisää valkuaismassapötkö, vesi kookoskerma, hunaja ja lucuma. Aja tasaiseksi.
  3. Lisää tämän massan joukkoon chiasiemenet lusikalla sekoittaen. Anna chiasiementen hyytelöityä n.20min. Chiahyytelö on valmista! Pystyt säätelemään chiahyytelön paksuutta chiasiementen määrällä.
Sitruuna-lakritsihyytelö

2dl sitruunachiahyytelöä
3tl raakalakritsijauhetta

  1. Ota 2dl valmista sitruunachiahyytelöä erilliseen astiaan ja sekoita joukkoon raakalakritsijauhe.

 

Pähkinägranola

1,5dl hasselpähkinöitä
2dl manteleita
2dl cashewpähkinöitä
½dl kurpitsansiemeniä
½dl auringonkukansiemeniä

  1. Laita uuni kuumenemaan 175°C:n.
  2. Jauha pähkinät ja siemenet karkeaksi rouheeksi tehosekoittimessa.
  3. Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille.
  4. Paahda uunissa n.20-30minuuttia. Kääntele pähkinöitä välillä etteivät ne pala.

 

Lado kulhoon sekä sitruunaista chiahyytelöä että sitruuna-lakritsihyytelöä. Ripottele pinnalle pähkinägranolaa ja nauti ihanasta gluteenittomasta ja maidottomasta aamupalasta!

kurkumalatte-0472

Sinua saattavat myös kiinnostaa:

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s