Tämän lime-melonisorbetin valmistus kestää vain hetken jos omistat jäätelökoneen. Muuten joudut sekoitella pakastimessa olevaa massaa 15min välein. Pystyt valmistamaan tätä sorbettia myös tehosekoittimella, kunhan pakastat melonipalat etukäteen -Nice cream tyylisesti siis 🙂
Tarvitset yhden Piel de Sapo tai hunajamelonin sekä 4 limeä. Limet kannattaa ostaa luomuna,jos haluat raastaa myös kuorta sorbetin joukkoon. Lisäksi joukkoon voit lorauttaa haluamaasi makeutusta kuten hunajaa tai agavesiirappia. Omaan makuuni makeutusta ei välttämättä tarvita.
Lime-melonisorbetti
(n.3dl sorbettimassaa)
Piel de sapo/hunajameloni
4 luomu limen mehu (+1 luomu limen kuori)
2rkl (tai maun mukaan) juoksevaa hunajaa
- Pese yksi lime hyvin ja raasta kuori talteen myöhempää käyttöä varten.
- Leikkaa limet puoliksi ja purista mehut tehosekoittimen kulhoon.
- Leikkaa meloni 4 osaan. Ota yhdestä neljäsosasta siemenet pois ja kuori meloni. Viipaloi ja lisää kulhoon limettien mehun joukkoon.
- Anna koneen käydä, kunnes massa on tasaista. Makeuta haluamallasi määrällä hunajaa.
- Sekoita valmiin massan joukkoon osa raastetusta limen kuoresta, voit säästää osan koristeeksi.
- Laita jäähtynyt sorbettimassa jäätelökoneeseen ja anna koneen käydä, kunnes sorbetti on valmista. Koristele halutessasi raastetulla limen kuorella. Vaihtoehtoisesti voit laittaa sorbetin pakastuksen kestävään astiaan ja sekoitella sitä haarukalla n.15min välein, kunnes sorbetti on valmista. Kolmas tapa on pakastaa valmis massa jääpalamuottiin ja ajaa jäätyneet palat tasaiseksi tehosekoittimella.
Sinua saattavat myös kiinnostaa:
Naprapaatin vaimo 