Vadelmajäätelö lakritsisydämellä

Tiedätkö sen fiiliksen, kun haukkaa kylmästä ja hitusen kirpeästä vadelmajädestä palan ja sieltä sisältä paljastuukin herkullinen, pehmeä lakritsisydän? Tämä maidoton vadelmajäätelö lakritsisydämellä täyttää lakritsin ja salmiakin ystävien kaikki toiveet 😉 Bonuksena ohje on jälleen maidoton, gluteeniton sekä luontaisesti makeutettu. Idea lähti raakalakritsilla päälystetyistä taateleista, joita ilmestyi talven aikana kauppoihin. Täyte valmistuu siis simppelisti näistä kahdesta ja ripauksesta … Jatka artikkeliin Vadelmajäätelö lakritsisydämellä

Snickers raakakakku

Snickers kakkuja on moneen junaan. Tämä versio on luontaisesti gluteeniton, maidoton, vegaaninen sekä luontaisesti makeutettu. Kimmoike tämän tekoon tuli alunperin täältä . Kyseiseen blogiin ohje puolestaan oli löytynyt englannin kielisenä täältä. Ohje kuitenkin muokkaantui jälleen matkalla ja esimerkiksi kookoshiutaleet jäivät pohjasta kokonaan pois. Lisäsin myös pohjaan kookosöljyä (ei pakollinen, pysyy koossa ilmankin) ja maapähkinävoita. Pinnan kuorrutin raakasuklaakuorrutteella. Nyt … Jatka artikkeliin Snickers raakakakku

Mansikka-minttu nice cream

Lisää maidotonta, tehosekoittimella tehtyä jäätelöä eli nice creamia! Raskausaikana tähän kehittyi himo, jolle ei näy loppua... Jos omistat tehokkaan tehosekoittimen (esim Vitamixx tai Blendtech) et välttämättä tarvitse nestelisää (omena- tai muuta täysmehua), koska tehosekoittimesi jaksaa pyörittää nice creamin ilman nestelisäystäkin. Yrttiä vaihtamalla saat kivoja erilaisia makuja tavalliseen mansikka nice creamiin ja jäätelön varioiminen on helppoa. … Jatka artikkeliin Mansikka-minttu nice cream

Maidottomat ja gluteenittomat banaaniletut

  Meillä syödään aika usein lettuja. Kun päälliset valitsee fiksusti, käyvät täysjyväjauhoihin leivotut letut loistavasti niin aamu- kuin välipalaksikin. Blogista löytyy ennestään jo muutama gluteeniton lettuohje (toinen myös maidoton): Rapeat rahkaletut sekä Gluteenittomat ja maidottomat letut. Meillä ei kukaan tykkää syödä tummuneita banaaneita. Olen joskus lisäillyt muutaman banaanin rahkalettutaikinan joukkoon (taikinaan kannattaa tuolloin lisätä myös yksi … Jatka artikkeliin Maidottomat ja gluteenittomat banaaniletut

Raakasuklaa sydämet -helppo perusresepti

Meillä tehdään säännöllisen epäsäännöllisesti raakasuklaata ravintoaineboostaukseksi. Se maistuu myös taaperolle ja onkin hyvä "herkku" välipalalle tai ruoan päälle. Suklaan joukkoon saa myös piilotettua marjajauheita lisävitamiiniksi. Kaakaolla on runsaasti terveysvaikutuksia, mutta kaupan maitosuklaa sisältää valitettavan vähän tätä aitoa tavaraa. Kaakao sisältää paljon magnesiumia sekä rautaa, kromia, sinkkiä, rikkiä ja kuparia. Kaakaon sisältämä serotoniini (aivojen välittäjäaine) sekä serotoniinin … Jatka artikkeliin Raakasuklaa sydämet -helppo perusresepti

Matcha nice cream

Söin Thaimaan matkallamme matchapehmistä ja päädyin nyt kehittelemään helpon, maidottoman version tuosta herkusta. Mikä parasta, nice creamin valmistukseenhan et tarvitse jäätelökonetta -tehosekoitin riittää. Kunhan varmistat, että koneellasi pystyy rikkomaan jäisiä banaanipaloja. Matcha on jauhettua vihreää teetä (Tencha -lehdistä), jolla sanotaan olevan monia terveysvaikutuksia. Vihreää jauhettua teetä on käytetty Japanissa jo satoja vuosia rohtona. Vihreästä teestä … Jatka artikkeliin Matcha nice cream

Bataattibrowniet

Minua pyydettiin alunperin leipomaan syntymäpäiville tämä bataattisuklaakakku. Olin kuitenkin saanut idean bataattibrownieista ja tämä sopi päivänsankarille. Päädyinkin kokeilemaan niitä ja lopputulos oli pientä hienosäätöä vaille hurjan herkullinen! Ohje on gluteeniton sekä maidoton ja luontaisesti makeutettu. Bataattia ei tässä ohjeessa tarvitse kypsentää etukäteen, riittää, että raastat sen hienoksi raasteeksi. Karkeampi raaste ei ehdi kypsyä kunnolla 20min … Jatka artikkeliin Bataattibrowniet

Chia -vanukas

Erilaisia chia-vanukkaiden ja hyytelöiden ohjeita löytyy paljon. Nyt esittelenkin meidän perheen perusversio tästä välipalasta. Chia-hyytelö on niin maidoton, gluteeniton kuin myös vegaaninen. Voit käyttää kokonestemääränä kookosmaitoa tai halutessasi kookoskermaa. Mutta voit myös "lantrata" tuon kookoskerman vedellä, kuten me yleensä teemme. Tällä ohjeella hyytelöstä tulee lusikoitavan paksua eli jos haluat juoksevamman koostumuksen, lisää hieman nestettä. Chia-hyytelöä voi hyvin … Jatka artikkeliin Chia -vanukas

Laskiaispullat -maidottomat, hiivattomat ja luontaisesti gluteenittomat (ja sokerittomat)

Laskiaispullaohjetta ei edes pitänyt tulla blogiin. Henkilökohtaisesti en ole ollut koskaan niiden perään eikä moista ole moneen vuoteen tullut syötyä. Osittain myös ruokavalion rajoittuneisuuden vuoksi. Tällä viikolla kuitenkin alkoi tehdä mieli laskiaispullaa. Aamun kauppareissulla piti ostaa valmiit, gluteenittomat pakastepullat, tehdä vain mantelimassa ja vaahdottaa väliin kerma. Koska tiesin, ettei pellillinen pullia tule meillä syödyksi vaan suurin … Jatka artikkeliin Laskiaispullat -maidottomat, hiivattomat ja luontaisesti gluteenittomat (ja sokerittomat)

Avokadosuklaamousse

Täällä on menossa kaakaokausi. Raskauden aikana on satunnaisesti tehnyt mieli juuri tummaa kaakaota, johtuen ehkä joko raudan tai magnesiumin tarpeesta? Vaikka kaakaon sanotaankin ehkäisevän raudan imeytymistä, sisältää kaakao itsessään runsaasti rautaa. Magnesiumin puolestaan sanotaan ehkäisevän raskausmyrkytystä eli pre-eklampsiaa. Lähinnä teho taitaa perustua verenpaineen nousun ehkäisyyn. Tähän suklaamousseen tulee kaakaon lisäksi avokadoja ja haluamaasi juoksevaa makeutusainetta … Jatka artikkeliin Avokadosuklaamousse