Söin Thaimaan matkallamme matchapehmistä ja päädyin nyt kehittelemään helpon, maidottoman version tuosta herkusta. Mikä parasta, nice creamin valmistukseenhan et tarvitse jäätelökonetta -tehosekoitin riittää. Kunhan varmistat, että koneellasi pystyy rikkomaan jäisiä banaanipaloja.

Matcha on jauhettua vihreää teetä (Tencha -lehdistä), jolla sanotaan olevan monia terveysvaikutuksia. Vihreää jauhettua teetä on käytetty Japanissa jo satoja vuosia rohtona. Vihreästä teestä pääset lukemaan tarkemmin täältä. Jos matchan maku ei ole ennestään tuttu, kannattaa aloittaa pienemmällä määrällä ja lisätä jauhetta maistellen.

Matcha nice cream

3 banaania (kuorittu, pilkottu, pakastettu)
4rkl kookoskermaa
½rkl matchajauhetta

1. Mittaa ainekset tehosekoittimen kulhoon. Matcha -jauhe kannattaa mitata kookoskerman alle, jotta jauhe ei pölähtäisi niin paljon, kun käynnistät koneen.
2. Voit tarvittaessa lisätä tilkan vettä (tai lisää kookoskermaa), jos koneesi ei jaksa pyörittää massaa.

Matchateejauhetta löydät isommista ruokakaupoista. Esimerkiksi Forsman ja Riku -merkeiltä löytyy matcha-jauhetta. Jos kookos ei sovi ruokavalioosi, voit korvata reseptin kookoskerman muullakin nesteellä kuten mantelimaidolla tai vedellä. Rohkeasti siis kokeilemaan!

Kurkkaa myös nämä:

Karpalo nice cream

Vihreä tee (matcha -latte ohje)