Minttusuklaanapit -maidottomat, viljattomat ja luontaisesti makeutetut

Itse olen suuri minttusuklaan fani ja silti nämä napit ovat pyörineet mielessä jo useamman vuoden. En ole saanut aikaiseksi kokeilla ja toisaalta kun nykyisin ei juurikaan tee enää makeaa mieli, on vaikea tehdä "muuten vaan" herkkuja. Jälleen blogi ja joulu antoi hyvän syyn testata tätä simppeliä ideaa. Ohje on siis super helppo. Kookosmannan sijaan voi … Jatka artikkeliin Minttusuklaanapit -maidottomat, viljattomat ja luontaisesti makeutetut

Churrot: Gluteenittomat, maidottomat, pähkinättömät, vegaaniset ja luontaisesti makeutetut

  Yritin kehitellä teille hyvää viljatonta, sokeritonta ja hiivatonta munkkiohjetta, tässä onnistumatta. Kyseisistä tuli kyllä hyviä, mutta keksimäisiä eikä lainkaan munkkien kaltaisia. Niinpä vaihdoin suunnitelmaa. Se mitä sain aikaan, on gluteenittomat ja maidottomat churrot. Meni itseasiassa paremmin kuin hyvin, koska ne yhdistyivät kätevästi torstaina blogiin tulevaan juomaan. Churroissa jauhoina on käytetty valmista, vaaleaa Jytte -jauhoseosta … Jatka artikkeliin Churrot: Gluteenittomat, maidottomat, pähkinättömät, vegaaniset ja luontaisesti makeutetut

Mustikka-avokado smoothie bowl

  Aktiviisimmat blogini lukijat tietävätkin jo, että yleensä juon aamupalani. Viikonloppuisin kuitenkin on kiva ottaa asiat hieman hitaammalla, nautiskelevammalla kaavalla. Etenkin jos mieskin on kotona. Erilaiset bowlit ovat olleet somen hittijuttu. Niin Pinterestin kuin myös Instagramin feedissä. Rehellisyyden nimissä itse olen todella laiska pipertelemään minkäänlaisia bowleja lasten ruokinnan  ohella (=vaativaan "ruokaa, nyt" kitinään vastaamista). Vaan yleensä … Jatka artikkeliin Mustikka-avokado smoothie bowl

Linssipyörykät

  Tammikuun täydellinen ensimmäinen päivä. Lunta sateli vielä hiljalleen aamulla vauvan herätessä. Edeltävän illan vieraat saivat vielä aamulla minut hykertelemään hyvää oloa. Onnea. Ihania ihmisiä meidän elämässä. Perheen miehet viipyivät vielä hetken lämpimässä peittojen alla ennenkuin heräilivät uuteen vuoteen. Pakkasimme hitaan aamupalan jälkeen koriin eväät ja esikoiselle luvatun kuuman kaakaon sekä tähtisadetikkuja. Sitten suuntasimme kohti … Jatka artikkeliin Linssipyörykät

Viljattomat ja maidottomat joulupiparit

  Joululaulut, hyasintin tuoksu, hiljaa sateleva lumi, mukillinen lämmintä glögiä ja lumisade. Aika täydellinen joulukuun 1. oli eikö? Sen kunniaksi me leivoimme. Blogistani löytyy jo yksi ohje joulupipareihin, mutta koska mieltymyksiä on erilaisia, tässä vielä yksi nopea taikina, joka kehkeytyi tuona lumisena joulukuun päivänä. Itse tein taikinan tällä kertaa voihin, mutta sen voi hyvin korvata … Jatka artikkeliin Viljattomat ja maidottomat joulupiparit

Rapeat riisipaperit ja lohisalsa

  Tiedättekö te sen fiiliksen, kun katsoo ruokaohjelmaa ja kausi toisensa perään tarjoaa samaa, helppoa kikkaa kokeiltavaksi? Näin kävi näiden riisipaperinaksujen kanssa. Kuinka makeaa, että se kikka oikeasti toimii ja vieläpä hurjan helposti! Riisipaperinaksut muistuttavat paljon aasialaisen ruoan ohella tarjottavia rapeita rapukakkuja, mutta ovat vegaanisia. Ideana on simppelisti uppopaistaa riisipaperiarkkeja. Tämä onnistuu helposti myös kotona … Jatka artikkeliin Rapeat riisipaperit ja lohisalsa

Ristiäisten mango-passionraakakakku

Koska meille ruoka merkitsee paljon, haluamme, että juhlissamme myös vierailla on mahdollisuus tehdä niitä fiksumpia valintoja. Tämä tarkoittaa tarjottavia, joiden syömisestä ei jää paha olo. Pyörittelinkin ideaa mangon ja passionhedelmän yhdistämisestä ja osuin sattumalta tähän kakkuohjeeseen. Jos siis haet pähkinätöntä kakkua, kannattaa käyttää kyseistä alkuperäisohjetta -tai ainakin hyödyntää kakkupohjan ohje! Ohje kuitenkin muokkaantui käytössäni ja … Jatka artikkeliin Ristiäisten mango-passionraakakakku

Snickers raakakakku

Tähän ohjeeseen inspiraatio tuli alunperin tästä blogista (linkki aukeaa uuteen välilehteen). Kyseiseen blogiin ohje puolestaan oli löytynyt englannin kielisenä täältä. Ohje kuitenkin muokkaantui jälleen matkalla ja esimerkiksi kookoshiutaleet jäivät pohjasta kokonaan pois. Lisäsin myös pohjaan kookosöljyä ja maapähkinävoita. Pinnan kuorrutin raakasuklaakuorrutteella. Nyt tekisin vielä alla olevan karamellikastikkeen ohjeen tuplana ja valuttaisin osan kakun päälle suklaakuorrutteen lisäksi. Tässäpä … Jatka artikkeliin Snickers raakakakku

Chia -vanukas

Erilaisia chia-vanukkaiden ja hyytelöiden ohjeita löytyy paljon. Nyt esittelenkin meidän perheen perusversio tästä välipalasta. Chia-hyytelö on niin maidoton, gluteeniton kuin myös vegaaninen. Voit käyttää kokonestemääränä kookosmaitoa tai halutessasi kookoskermaa. Mutta voit myös "lantrata" tuon kookoskerman vedellä, kuten me yleensä teemme. Tällä ohjeella hyytelöstä tulee lusikoitavan paksua eli jos haluat juoksevamman koostumuksen, lisää hieman nestettä. Chia-hyytelöä voi hyvin … Jatka artikkeliin Chia -vanukas

Karpalo nice cream

Jos nice cream ei ole vielä terminä tuttu, niin kyseessä on banaanista valmistettu terveellinen, maidoton jäätelö. Perusidea on helppo, banaanit kuoritaan, pilkotaan ja pakastetaan. Meillä surahti tällä kertaa banaanin kaverina tehosekoittimessa sekaisin jäiset karpalot. Voit myös käyttää muita marjoja. Koska omistamme vielä hieman tehottomamman tehosekoittimen, mukaan hulahti myös pari desilitraa käden ulottuvilla ollutta kookossokerilla makeutettua … Jatka artikkeliin Karpalo nice cream