Herkulliset minttu- ja appelsiinitryffelit

Nämä ovat vaatimattomasti sanottuna ehkä parhaat ohjeet, mitä blogista löytyy. Super herkulinen vaalean appelsiinitryffelin ja tumman raakasuklaatryffelin liitto. Näitä maidottomia ja gluteenittomia herkkuja ehdit valmistaa vielä aatoksi.Vaikka kauppojen hyllyt notkuvat suklaata, teemme joka vuosi itse tryffelit. Päädyinkin eilen testailemaan ensimmäistä kertaa raakatryffeleitä ja nämä kaunokaiset saivat alkunsa. Molemmat tryffelit ovat luontaisesti makeutettuja (agavesiirappi ja taatelit), … Jatka artikkeliin Herkulliset minttu- ja appelsiinitryffelit

Helpot gluteenittomat piparkakut

  Joulu on jälleen tulossa. Vähitellen hiipimässä. Ja mikä mukavampaa kuin laittaa joululaulut soimaan, sytyttää muutama kynttilä ja leipoa lasten kanssa joulupipareita. Tällä ohjeella saat helposti käsiteltävän piparkakkutaikinan, joka ei sisällä maitotuotteita, kananmunaa eikä gluteenia (ei ollenkaan jauhoja, luontaisesti gluteeniton). Pienellä muokkauksella, hunajan korvaamisella vaahterasiirapilla, saa taikinasta myös vegaanisen. Piparkakuista tulee rapeita, joten jos pidät … Jatka artikkeliin Helpot gluteenittomat piparkakut

3 vihersmoothie ohjetta

Kyllä, voi niistä oikeasti saada hyvänmakuisia. Niitä ei tarvitse tehdä chlorellasta ja spirulinasta eikä laittaa jauhettua pakurinkääpää joukkoon. Näitäkin "superfoodeja" saa toki käyttää ja pienissä määrin käytettynä ne eivät maistu joukosta. Kunhan valitsee muut ainekset fiksusti. Tässä kolme, helppoa vihersmoothie ohjetta, joihin ainekset löydät helposti. Ja jotka upposivat myös meidän taaperolle. Kaikki sopivat myös raskausajan … Jatka artikkeliin 3 vihersmoothie ohjetta

Nektariinijäätelöpuikot

  Tätä maidotonta ja makeuttamatonta jäätelöä voit kauhoa suoraan kulhosta tai hillitä itsesi ja pakastaa sen vielä jäätelömuotteihin. Ehkä näet vielä vähän extravaivaa ja teet niihin koristelutkin? Et tarvitse jäätelökonetta, sillä jäätelö syntyy helposti pakastetuista nektariineista ja banaaneista tehosekoittimen voimalla. Muistathan varmistaa, että tehosekoittimellasi saa murskata jäätä.   Nektariinijäätelöpuikot (n.6 jäätelötikkua) 4 nektariinia 2 banaania … Jatka artikkeliin Nektariinijäätelöpuikot

Kookos-suklaapatukat

Nuorena pidin Bounty -patukoista, siksi kaikki lähti nyt liikkeelle Karita Tykän Hyvää huomenta -kirjasta, josta löytyi ohje luontaisesti makeutettuihin kookos-suklaapatukoihin. Kuten aina, minun on vaikea seurata valmista reseptiä. Siispä vähensin täytteestä hieman hunajan määrää ja lisäsin suolaa enemmän, tein myös suklaakuorrutteen tällä perusohjeella, koska Tykän kirjassa oli käytetty raakakaakaomassaa, mitä ei meiltä löydy kaapista. Korvasin myös  vaniljauutteen … Jatka artikkeliin Kookos-suklaapatukat

Itse tehty kookosjogurtti

  Maidotonta jogurttia on helppo tehdä itse niin kookosmaidosta ja -kermasta kuin myös pähkinöistä. Olennaista on riittävä proteiinipitoisuus, josta syystä esim. riisimaidosta ei valitettavasti saa tehtyä jogurttia ainakaan ilman proteiinilisää. Kaupan kookosjogurtteja ei meillä käytetä niiden sisältämän soijan vuoksi. Selaillessani Karita Tykän Hyvää huomenta, raakaruokaa ihaniin hetkiin -kirjaa, silmiini sattui Vanilja-kookosjogurtin ohje. Jogurtin tekeminen oli pitkään … Jatka artikkeliin Itse tehty kookosjogurtti

Pähkinämaito

Parasta ja puhtainta pähkinä- ja siemenmaitoa saat tekemällä sen itse! Kaupassa myytävien siemen- ja pähkinämaitojen litrahinnat ovat kohdillaan ja ne ovat usein turhan makeita ainakin meidän perheen makuun. Itse olen tehnyt maitoa niin hasselpähkinöistä, manteleista kuin myös seesaminsiemenistä. Jälkimmäisen maidon maku on aika vahva, joten sekoitan yleensä mielummin hieman seesaminsiemeniä muiden pähkinöiden/siemenien joukkoon. Jos pähkinä- … Jatka artikkeliin Pähkinämaito