Tätä maidotonta ja makeuttamatonta jäätelöä voit kauhoa suoraan kulhosta tai hillitä itsesi ja pakastaa sen vielä jäätelömuotteihin. Ehkä näet vielä vähän extravaivaa ja teet niihin koristelutkin?

Et tarvitse jäätelökonetta, sillä jäätelö syntyy helposti pakastetuista nektariineista ja banaaneista tehosekoittimen voimalla. Muistathan varmistaa, että tehosekoittimellasi saa murskata jäätä.

Nektariinijäätelöpuikot
(n.6 jäätelötikkua)

4 nektariinia
2 banaania
4rkl kookoskermaa
2dl mansikkamehua(halutessasi makeutusta esim. hunajaa)

1. Poista nektariineista kivet ja banaaneista kuoret. Paloittele hedelmät lautaselle ja laita pakastimeen jäätymään.  (Voit toki myös valmistaa jäätelön tekemällä massan tuoreista hedelmistä ja pakastaa jäätelömassan suoraan muotteihin. Tuolloin koostumus on kuitenkin tiiviimpi ja jäätyminen vie kauemmin.)
2. Kun hedelmät ovat jäätyneet (n.30min), kaada ne tehosekoittimen kulhoon. Mittaa joukkoon muut ainekset.
3. Anna koneen käydä, kunnes jäätelömassa on tasaista. Maista ja lisää makumieltymystesi niin ilmaistessa makeutusta.
4. Nauti kulhosta tai hillitse itsesi ja kaada jäätelömuotteihin ja seuraa alla olevia koristeluohjeita.

Koristelu:

Tarvitset:
n.3-4tl karpalojauhetta tai muuta marjajauhetta
½dl cashewpähkinöitä
½-1tl Matchateejauhetta
Agavesiirappia/hunajaa

1. Rouhi n.1dl cashewpähkinöitä karkeaksi rouheeksi tehosekoittimella. Lisää joukkoon haluamasi määrä matchateejauhetta. Voit myös jättää teejauheen lisäämättä ja käyttää rouhetta sellaisenaan.
2. Kun jäätelömassa on jäätynyt, irrota jäätelöt muoteista.
3. Sipaise/kasta jäätelöpuikon kärkeen agavesiirappia/hunajaa ja sen jälkeen cashewpähkinärouheeseen.
4. Sipaise jäätelönpuikon tyveen hunajaan/agavesiirappiin ja ripottele pinnalle marjajauhetta.