Munakoisowrapit

Jätä kommentti

  Idea oli niin hauska, että se vaati testauksen. Grillatut munakoisosiivut täytetään paistetulla pinaatilla, kullanruskeat raidat saaneilla halloumisiivuilla sekä tuoreella mintulla. Päälle ripotellaan paahdettuja pinjansiemeniä purutuntumaa antamaan. Lisäsin wrappiohjeeseen vielä myös omenasiivut, sillä mielestäni lampaanmaitohalloumi vaati sitä suolaisuuttaan tasapainottamaan. Me vähensimme varsinaisen aterian proteiinipitoisuutta ja otimme nämä munakoisowrapit lisukkeina ateriaa täydentämään. Toimivat hyvin broilerin ja … Jatka artikkeliin Munakoisowrapit

Helppo viikuna-vuohenjuustosalaatti

Jätä kommentti

  Pikaisena tiistaivinkkinä -K-supermarketeissa on jälleen hedelmiä halvalla. Viikunat ovat tavallista edullisempia ja toimivat todella hyvin vuohenjuuston ja karhunvadelmien kanssa salaatissa. Päälle kun paahtaa vielä pinjansiemeniä ja lorauttaa terveysvaikutteista oliiviöljyä, on helppo nautinto valmis! Oliiviöljystä laitoinkin jo Facebookin puolella tutkimustuloksia. 20ml oliiviöljyä päivässä vähentää virtsassa olevien, sydän- ja verisuonitauteihin viittaavien proteiinien määrää jo 6 viikon … Jatka artikkeliin Helppo viikuna-vuohenjuustosalaatti

Punainen quinoa tabbouleh kesäkurpitsalla (G, M)

Jätä kommentti

  Kvinoa, kinua, quinoa -you name it! Libanonilainen tabbouleh tehdään perinteisesti bulgurista (vehnää), mutta gluteenitonta ruokavaliota noudattava korvaa sen helposti kvinoalla. Hauskaa vaihtelua arkiruokailuun tuo myös punainen kvinoa, joka on vaaleata versiota rapsakampaa ja sopiikin loistavasti juuri salaatteihin. Punainen kvinoa ei turpoa kovin paljon keitettäessä, joten määrä on vain hitusen suurempi kuin raakamitta. Kesäkurpitsasadon ollessa … Jatka artikkeliin Punainen quinoa tabbouleh kesäkurpitsalla (G, M)

Viljaton omenapaistos (+G, M, ”sokeriton”)

Jätä kommentti

  Elokuu on ollut meidän perheellä hektinen. Olen perustanut omaa yritystä (nettisivut aukeavat pian osoitteessa http://www.hannavuoristohalonen.com !) ja kaikki vapaa-aika on humpsahtanut sen parissa. Toisaalta puuhaan siihen liittyen myös toista projektia, joka valmistunee syksyn aikana. Tavallaan uusi ja jännittävä kutkuttaa, tavallaan se luo hirveästi hoidettavaa ja tehtävää. Aikataulutettavaa. Organisoitavaa. Järjestettävää. Kuukausi on siis pitkälti mennyt … Jatka artikkeliin Viljaton omenapaistos (+G, M, ”sokeriton”)

Juuri tämän hetken voimavarat ja realiteetit. Kokonaisuus ratkaisee.

Jätä kommentti

  Terveellinen elämä tuntuu meidän perheelle aika simppeliltä. Se ei vaadi ihmeellisiä vippaskonsteja, vastahakoista ruoasta kieltäytymistä tai pakonomaista liikuntaa. Moni asia on automatisoitunut osaksi elämäämme. Niin, ettei niihin tarvitse sen suuremmin uhrata ajatuksia saati energiaa. Terveellinen elämä ei vaadi kaikesta kieltäytymistä ja fanaattista suhtautumista ruokaan. Suurta pinnistelyä. Terveellinen elämä on meille ennenkaikkea arkivalintoja. Olen aiemmin … Jatka artikkeliin Juuri tämän hetken voimavarat ja realiteetit. Kokonaisuus ratkaisee.

Kasvisruoka on hiipinyt kotiimme, Palak paneer eli intialainen kasviscurry (sis.vuohenmaitoa)

Jätä kommentti

  Meillä on testailtu hetken aikaa (vuohenmaito-)juustoja ruoanvalmistuksessa. Olemme pyrkineet myös ekologisista syistä syömään enemmän kasvisruokaa. Itse koen, että pienikin panos on tärkeää ja toisaalta palkokasvit eivät kovin suurissa määrin valitettavasti ruokavaliooni sovi. Eivät vaikka kuinka haluaisin niiden määrää lisätä. Kokeilimme Palak paneeria leipäjuustosta ja kermaan, mutta eron huomasi heti hengitysteiden tukkoisuutena. Kun ei sovi, … Jatka artikkeliin Kasvisruoka on hiipinyt kotiimme, Palak paneer eli intialainen kasviscurry (sis.vuohenmaitoa)

Sauna parantaa! Saunomisen terveyshyödyt

Jätä kommentti

  Viime kesänä kirjoitin teille paljain varpain kävelemisen hyödyistä. Tänä kesänä ajattelin kirjoittaa teille saunomisesta. Postaus on kuitenkin roikkunut luonnoksissa pitkään, koska helle on pitänyt huolen ettei saunominen ole kovin paljon kiinnostanut. Nyt on kuitenkin aika korjata asia, koska rakastan saunomista. Aito ja oikea sauna on mielestäni puusauna, jonka kiuas poksahtelee ja rätisee kotoisasti. Lämmittävästi. … Jatka artikkeliin Sauna parantaa! Saunomisen terveyshyödyt

Suloinen ja mehevä loppukesän omenapiirakka (G, M)

2 kommenttia

  Erilaisia marjapiirakoita ja kakkuja Naprapaatin vaimo -sivustolta löytyykin jo useampia.  Tarte tatinia tein viime syksynä ompuista, mutta yhtään omenapiirakka ohjetta ei ole. Pakkohan tilanne oli korjata. Punnitsin myös täytteen omenat teille, koska omenoiden koko vaihtelee paljon ja kappalemäärän antamalla, täytettä tulee äkkiä liikaa. Joskin pieni heitto ei haittaa. Omenasalsa kakun väliin 250g suomalaisia omenoita … Jatka artikkeliin Suloinen ja mehevä loppukesän omenapiirakka (G, M)

Liikkumattomuuteen tottuu -mutta myös liikuntaan

Jätä kommentti

  Kävin ennen lasten saamista aamulenkillä. Aina heti herättyä. Aina ennen aamupalaa. Kävin, vaikka se olisi tarkoittanut, että herätyskello piipitti kello viisi. Kävin, vaikka olisi satanut räntää. Vaikka ei olisi huvittanut juuri sillä hetkellä. Syy ei niinkään ollut rasvanpoltto (no oli se ehkä vähän sitäkin) vaan koin herättäväni kehoni sillä parhaiten. Olo tuntui oudolta, jos … Jatka artikkeliin Liikkumattomuuteen tottuu -mutta myös liikuntaan

Hapanta ja makeaa: Sitruunakakkua ja hunajaista sitruuna-inkiväärisiirappia

Jätä kommentti

  Olen vihko- ja listaihminen henkeen ja vereen. Rakastan organisointia ja tavaroiden järjestyksessä pitämistä. Ehkä vähän liikaakin. Yhdessä asiassa olen tästäkin huolimatta huono. Ruokaohjeiden kirjoittamisessa vihkoon. En nimittäin viitsi kirjoittaa niitä testausvaiheessa minnekään "pysyvästi", koska välillä kokeilu jää... no kokeiluksi. Silloin olisi turhaa, jos se olisi kirjoitettu pysyvästi johonkin vihkoon ja joutuisin vetämään ahdistavat henkselit … Jatka artikkeliin Hapanta ja makeaa: Sitruunakakkua ja hunajaista sitruuna-inkiväärisiirappia