Meillä tehdään letut todella simppelin ohjeen mukaan. Kuten pitsapohjakin, laiskahko arkikokki kun olen. Pitsapohjan ohje oli muuten viikonloppuna Naprapaatin vaimon -instagramissa ja naputtelen sen varmasti myöhemmin myös blogiin (edit. löytyy täältä) Näissä letuissa (kuten pitsapohjassakin) on käytetty täysjyvätattarijauhoja, joten bonuksena saa hitusen kuitua 😉 Voit toki käyttää myös muita gluteenittomia jauhoja, mutta varmista ettei … Jatka artikkeliin Gluteenittomat ja maidottomat letut
Muutto on vihdoin tehty! Pitkä prosessi, kun mies lähti kiireellisimpien tavaroiden siirtämisen jälkeen käytännössä suoraan leirille. Ajamaan autoa Suomesta Norjaan. Onneksi yksi yö ehdittiin yhdessä nukkua uudessa kodissa, niin ei jäänyt itselle niin orpoa oloa jäädä uuteen asuntoon, uudelle paikkakunnalle. Onneksi riittävän lähelle kymmenisen vuotta asuttua Itä-Helsinkiä 😉 Eilen kaupasta tarttui matkaan mukaan vaihtelua perinteiseen … Jatka artikkeliin Kauden kasviksia, coleslawta ja koipireisiä
Sadepäivän pikaversio tomaattikeitosta, jossa keiton valmistus aloitettaisiin tomaattien paahtamisella uunissa. Alusta asti tekemällä ja tomaattipohjan pitkällä keittoajalla saisi enemmän makua keittoon, mutta aina ei aikaa ole tarpeeksi. Tämä on nopea "hätävara-arkiruoka", joka maistui ainakin meidän taaperolle. Tomaattisose ostetaan meillä luomuna, mutta kannattaa ainakin tarkistaa ettei joukkoon ole lisätty suolaa. Jos on, vähennä ohjeessa … Jatka artikkeliin Nopea tomaatti-vuohenjuustokeitto
Tykkäätkö samoilla metsissä ja etsiä ihania kultaisia kanttarelleja? Vai ovatko suppilovahverot sinun lemppareita? Itse pidän metsässä kävelystä. Edestakaisin jalkailusta, ilman haistelusta. Taaperokin jaksaa kikkailla maasta löytyvien keppien ja kantojen kanssa iäisyyden. Ja aina vaan plussaa, jos yllättäen löytyykin jotain. Vaikka kanttarelleja. Ja ne joutuu säilömään aviomiehen hupparin huppuun, kun muutakaan pussia ei extempore retkelle tullut … Jatka artikkeliin Gluteeniton sienipiirakka
Helpolla perusohjeella saa tehtyä joko intialaistyyppistä tai thaisävytteistä tomaatti-kookoskastiketta broilerille. Kasvisversioon voi käyttää linssejä tai vaikka leipäjuustopaloja. Leipäjuusto kannattaa kuitenkin lisätä vasta loppuvaiheessa, kun kastike on jo tekeytynyt miedolla lämmöllä. Jos taas haluat hauduttaa broileria kastikkeen joukossa, kannattaa käyttää rasvaisempia broilerin paistileikkeitä. Yhtä hyvin kastikkeen voi tarjota erikseen. Kastikepohjat eroavat toisistaan käytännössä vain maustamisella. Peruspohjaan … Jatka artikkeliin Broileria tomaatti-kookoskastikeessa -2 tapaa
"Life is just a bowl of cherries" Lew Brown. Vielä ehtii tankata kirsikoita! Kirsikoilla on nimittäin useita terveysvaikutuksia niiden sisältämien fytokemikaalien ansiosta. Antosyaanirikkaat ruoat näyttävät tutkimuksien valossa edistävän terveyttä ja ehkäisevän useita sairauksia. Ne saattavat myös parantaa unenlaatua ja auttavan uniongelmissa. Kirsikkalajikkeita on yli 1000. Näistä imeläkirsikkalajeja on kolme kertaa enemmän kuin hapankirsikkalajikkeita. Suurimmat hyödyt saat … Jatka artikkeliin Kirsikat -apu unettomuuteen?
Metsää mars ja mustikoita keräämään! Tai sitten kohti ihania punaherukkapensaita ja sen happamia, punaisia marjoja. Hapamista marjoista saakin mielestäni parhaimmat marjapiirakat. Ja happamasta muutenkin pitävän kannattaa ehdottomasti testata tämä marjapiirakka, johon kermaviilin sijaan käytetään maidotonta kookosjogurttia. Muutama kerta piti testailla, että tämä maidoton ja luontaisesti gluteeniton marjapiirakka onnistui -lähinnä, että pohjasta ei tullut kuiva. Kookos … Jatka artikkeliin Mamman marjapiirakka
Teollisesti valmistetuissa pähkinäpatukoissa on usein glukoosi-fruktoosisiirappia, jota kannattaa välttää (lue lisää täältä Sokerit: fruktoosi ja glukoosi-fruktoosisiirappi). Lasten kanssa liikkuessa tarvitaan usein kuitenkin välipaloja, koska ainakin meillä aikataulu leviää. Helpot mukaanotettavat ovatkin aina tervetulleita. Tällä helpolla perusohjeella saat tehtyä kerralla erimakuisia välipalapaloja pähkinästä. Makeutuksena on käytetty sekä vaahterasiirappia että hunajaa. Pähkinälevyt 2dl kaakaovoinappeja 4dl manteleita 3dl … Jatka artikkeliin Pähkinälevyt
Lehmuksenkukkateen terveysvaikutukset ja -hyödyt mm. flunssalääkkeenä.
Nam! Polentaleipä tuli meille jäädäkseen! Gluteenittomat leivät ovat usein rieskatyyppisiä, etenkin, kun meidän perheessä ei juuri hiivaa käytetä. Leivästä on vaikeampaa saada "leipämäistä" leivinjauheella kohottaessa. Tämä polentaleipä tuo kivaa vaihtelua kuohkealla rakenteellaan ja rosmariinin sekä aurinkokuivattujen tomaattien yhdistelmä on takuuvarma. Ja mikä parasta, leivinjauhe kohotusaineeksi riittää! Voit myös tehdä leivät silikonisiin muffinivuokiin, vuoassa valmistettaessa … Jatka artikkeliin Polentaleipä
Naprapaatin vaimo 
Kommenttien kirjoittaminen edellyttää että olet kirjautunut.