Ahvenanmaalainen pannukakku

Jätä kommentti

Jäikö riisipuuroa yli? Meillä jäi, kun jouluvieraat eivät jaksaneetkaan enää syödä isoa kattilallista kookosriisipuuroa. Päädyinkin muuttamaan sen hieman eri muotoon. Ahvenamaalaiseksi pannukakuksi. Näin joulun välipäiviin sai hieman vaihtelua eikä jouluruoka tulvinut korvista ulos. Seuraavaksi siis ahvenanmaalaista pannukakkua gluteenittomana ja maidottomana sekä ilman lisättyä sokeria 🙂   Ahvenanmaalainen pannukakku (uunipellillinen) 5dl valmista riisipuuroa (maidotonta tai tavallista) … Jatka artikkeliin Ahvenanmaalainen pannukakku

Rauhoittumishaaste

Jätä kommentti

Hiljentymishaaste kuulosti vaan liian hartaalta. Vaikka voihan se sitäkin olla näin joulun alla. Nyt kuitenkin pointtina on mielen rauhoittaminen. Jokaisessa kodissa on enemmän tai vähemmän kiirettä ja touhua ennen joulua, etenkin perheen äidit taitavat olla ne eniten jouluaskareista kuormittuvat ja puolisot niitä, jotka saavat oman osansa välillisesti 😉 Tänä jouluna haastan sinut seuraaviin asioihin 7 … Jatka artikkeliin Rauhoittumishaaste

Herkulliset minttu- ja appelsiinitryffelit

Jätä kommentti

Nämä ovat vaatimattomasti sanottuna ehkä parhaat ohjeet, mitä blogista löytyy. Super herkulinen vaalean appelsiinitryffelin ja tumman raakasuklaatryffelin liitto. Näitä maidottomia ja gluteenittomia herkkuja ehdit valmistaa vielä aatoksi.Vaikka kauppojen hyllyt notkuvat suklaata, teemme joka vuosi itse tryffelit. Päädyinkin eilen testailemaan ensimmäistä kertaa raakatryffeleitä ja nämä kaunokaiset saivat alkunsa. Molemmat tryffelit ovat luontaisesti makeutettuja (agavesiirappi ja taatelit), … Jatka artikkeliin Herkulliset minttu- ja appelsiinitryffelit

Maidoton, aniksella maustettu riisipuuro

Jätä kommentti

Kanelin tuoksu sekä ripaus anista leijailee ilmassa sekoittuen juuri auenneiden hyasinttien vahvaan tuoksuun... Tämä jouluaaton aniksella ja Bourbon vaniljalla maustettu riisipuuro on niin gluteeniton kuin myös maidoton. Nesteenä toimivat kookoskerma sekä vesi. Jos vierastat kookoksen vahvaa makua, kannattaa koittaa Vetcocon tai Karan kookoskermoja. Ennen puuro-ohjetta, muutama sana riisipuuron valmistuksesta. Suola neuvotaan usein lisäämään vasta valmiin … Jatka artikkeliin Maidoton, aniksella maustettu riisipuuro

Itse tehdyt joulutorttutäytteet

Jätä kommentti

  Tiedättekö te sen fiiliksen kun haukkaa joulun ensimmäisestä joulutortusta. Se hetki, kun rapea voitaikina rasahtaa ja suun valtaa kotoinen joulun maku. Teen ehkä 2-4 pellillistä joulutorttuja aattoa odotellessa. Juuri sen määrän, mitä yhdestä tai kahdesta taikinapaketista tulee. Emme juurikaan syö makeaa ja vältämme valkoista sokeria, joten täytehillot valmistan itse. Kaupan marmeladeissa kun on usein … Jatka artikkeliin Itse tehdyt joulutorttutäytteet

Raskausajan pelastus

4 kommenttia

Ensimmäisen raskauden aikana lueskelin paljon kirjoja ja artikkeleita raskausajasta sekä synnytykseen valmistautumisesta. Koinkin tästä olleen paljon hyötyä niin raskauden kuin myös synnytyksen näkökulmasta. Nyt meillä painellaan toista raskautta jo viimeisellä kolmanneksella ja toisin kuin esikoista odottaessa, liitoskivut ovat jo alkaneet ja reippaampi kävelykin aiheuttaa supistuksia turhan tiuhaan. Maha kasvaa sf-mitan mukaan aika samoilla käyrillä kuin … Jatka artikkeliin Raskausajan pelastus

Itse tehty sinappi

Jätä kommentti

Jos et ole vielä kokeillut koskaan sinapin tekemistä itse, suosittelen testaamaan sitä nyt! Paluuta kaupan sinappeihin ei ole 😉 Meillä tehdään perussinappia, jota voi halutessaan muokata lisäämällä joukkoon yrttejä, chiliä, kokonaisia sinapinsiemeniä tai vaikkapa tilkan konjakkia. Tämä ruokaohje taitaa alunperin olla jostain vanhasta Valion joulukirjasta, josta se on jäänyt meidän sukuun jatkamaan matkaansa. Itse olen … Jatka artikkeliin Itse tehty sinappi

Thaimaan ruokaterveiset -osa 2

2 kommenttia

Nyt on Thaimaan ruokaterveisten toisen osan vuoro, ennenkuin joulu ja lähestyvä uusivuosi valtaa blogin joulukuuksi. Jos ensimmäinen osa on jäänyt väliin, löydät sen täältä. Löysimme Koh Samuin Peace Resort -hotellia vastapäätä hyvän ja edullisen ruokapaikan, Bophut restaurantin. Bophut -restaurant tarjosi perinteistä thaimaalaista ruokaa, mutta listalta löytyi myös eurooppalaisia ruokia. Jälkimmäiset jäivät tosin hampurilaista lukuunottamatta testaamatta. … Jatka artikkeliin Thaimaan ruokaterveiset -osa 2

Helpot gluteenittomat piparkakut

Jätä kommentti

  Joulu on jälleen tulossa. Vähitellen hiipimässä. Ja mikä mukavampaa kuin laittaa joululaulut soimaan, sytyttää muutama kynttilä ja leipoa lasten kanssa joulupipareita. Tällä ohjeella saat helposti käsiteltävän piparkakkutaikinan, joka ei sisällä maitotuotteita, kananmunaa eikä gluteenia (ei ollenkaan jauhoja, luontaisesti gluteeniton). Pienellä muokkauksella, hunajan korvaamisella vaahterasiirapilla, saa taikinasta myös vegaanisen. Piparkakuista tulee rapeita, joten jos pidät … Jatka artikkeliin Helpot gluteenittomat piparkakut

5 helppoa tapaa lisätä kasvistensyöntiä

Jätä kommentti

Ennen Thaimaan ruokaterveisten toista osaa, muutama vinkki miten saat helposti lisättyä kasvisten syöntiä. Niin, että lapsesikin sitä todennäköisimmin syö 😉 Meillä ainakin taapero on tottunut syömään näin kasviksia. Näiden ohella syödään ne "tavanomaiset" salaatit ja raasteet eli näiden tarkoituksena ei ole korvata kasvisten ja vihannesten käyttöä kokonaan.   Kasvisraasteiden ja -silpun lisääminen laatikkoruokiin Lehtikaalisilppua tai … Jatka artikkeliin 5 helppoa tapaa lisätä kasvistensyöntiä