Chia -vanukas

Jätä kommentti

Erilaisia chia-vanukkaiden ja hyytelöiden ohjeita löytyy paljon. Nyt esittelenkin meidän perheen perusversio tästä välipalasta. Chia-hyytelö on niin maidoton, gluteeniton kuin myös vegaaninen. Voit käyttää kokonestemääränä kookosmaitoa tai halutessasi kookoskermaa. Mutta voit myös "lantrata" tuon kookoskerman vedellä, kuten me yleensä teemme. Tällä ohjeella hyytelöstä tulee lusikoitavan paksua eli jos haluat juoksevamman koostumuksen, lisää hieman nestettä. Chia-hyytelöä voi hyvin … Jatka artikkeliin Chia -vanukas

2 x gluteenittomat ja maidottomat leipäset

Jätä kommentti

Meillä ei juurikaan syödä kaupasta ostettua leipää, koska ne tuntuvat harvoin enää olevan sitä "aitoa tavaraa". Toisaalta gluteenittomia, fiksuja vaihtoehtoja on vähän ja niissäkin tuntuu hiivamäärä olevan usein aika suuri. Jotta kuituja saisi gluteenittomalla ruokavaliolla tarpeeksi, on helpoin tapa tehdä välipalaksi tämänkaltaisia nopeita leipäsiä. Meillä tehdään näitä leipäsiä vaihdellen sen perusteella mitä kaapista löytyy. Seuraavaksi pari ohjetta, … Jatka artikkeliin 2 x gluteenittomat ja maidottomat leipäset

Tomaattinen possukastike

Jätä kommentti

Tähän tomaattiseen possukastikkeeseen on piilotettu useampia terveysvaikutteisia ainesosia. Kurkumajauhe maistuu valitettavan monista ruoista läpi, mutta tässä tomaattisessa possukastikkeessa sitä ei huomaa. Esimerkiksi kurkuman sisältämän kurkumiinin (etenkin yhdessä mustapippurin piperiinin kanssa) on todettu ehkäisevän syöpää. Kurkumasta ja sen terveysvaikutuksista löydät lisätietoa täältä. Tomaatin sisältämällä lykopeenilla puolestaan on todettu olevan eturauhassyöpää ehkäiseviä vaikutuksia -tomaattipyreessä lykopeeniä on runsaasti. … Jatka artikkeliin Tomaattinen possukastike

Laskiaispullat -maidottomat, hiivattomat ja luontaisesti gluteenittomat (ja sokerittomat)

2 kommenttia

Laskiaispullaohjetta ei edes pitänyt tulla blogiin. Henkilökohtaisesti en ole ollut koskaan niiden perään eikä moista ole moneen vuoteen tullut syötyä. Osittain myös ruokavalion rajoittuneisuuden vuoksi. Tällä viikolla kuitenkin alkoi tehdä mieli laskiaispullaa. Aamun kauppareissulla piti ostaa valmiit, gluteenittomat pakastepullat, tehdä vain mantelimassa ja vaahdottaa väliin kerma. Koska tiesin, ettei pellillinen pullia tule meillä syödyksi vaan suurin … Jatka artikkeliin Laskiaispullat -maidottomat, hiivattomat ja luontaisesti gluteenittomat (ja sokerittomat)

Basilikaöljy pastalle

Jätä kommentti

Kaikki lähti siitä, kun kaupasta löytyi täysjyväriisinuudeleita. Valkoisesta riisistä valmistettuja nuudeleita on ennenkin tullut vastaan, mutta vihdoin pastan lisäksi kauppojen hyllyille ollaan saatu täysjyväversio myös gluteenittomista nuudeleista. Basilikaa oli myös ihanan tuoksunsa ansiosta tarttunut kauppareissulta mukaan, joten pyöräytimme pitkästä aikaa nopean yrttiöljyn pastan ja broilerifileiden lisukkeeksi. Tuli niin hyvää, niin yksinkertaisesti, että pakkohan se oli tännekin … Jatka artikkeliin Basilikaöljy pastalle

Avokadosuklaamousse

Jätä kommentti

Täällä on menossa kaakaokausi. Raskauden aikana on satunnaisesti tehnyt mieli juuri tummaa kaakaota, johtuen ehkä joko raudan tai magnesiumin tarpeesta? Vaikka kaakaon sanotaankin ehkäisevän raudan imeytymistä, sisältää kaakao itsessään runsaasti rautaa. Magnesiumin puolestaan sanotaan ehkäisevän raskausmyrkytystä eli pre-eklampsiaa. Lähinnä teho taitaa perustua verenpaineen nousun ehkäisyyn. Tähän suklaamousseen tulee kaakaon lisäksi avokadoja ja haluamaasi juoksevaa makeutusainetta … Jatka artikkeliin Avokadosuklaamousse

Tuorehernekeitto

Jätä kommentti

Hernekeitto kuuluu aika olennaisesti suomalaiseen ruokakulttuuriin ja etenkin helmikuulle. Tämä tuorehernekeitto on raikkaampi kuin pitkään muhinut edeltäjänsä, jota ei meidän perheessä juurikaan syödä. Tuorehernekeitto valmistuu myös nopeasti talvisaikaan kotimaisista pakasteherneistä -eli varsinaista pikaruokaa! Maidoton tämä ei ole, mutta jälleen helposti jälleen maidottomaksi muokattavissa ruokakermaa vaihtamalla. Jos hernekeiton kylkeen haluaa tarjota pannukakkua, blogin syövereistä löytyy gluteeniton ja … Jatka artikkeliin Tuorehernekeitto

Synnytykseen valmistautumisesta ja lyhyt esikoisen synnytyskertomus

Jätä kommentti

  Monessa mediassa on uutisoitu, kuinka synnytykseen valmistaudutaan nykyisin huonosti. Huomasin tämän itse esikoisen kanssa muutama vuosi sitten synnytyssairaalan tutustumiskäynnillä -hyvin harva osasi sanoa mitään kivunlievityskeinoa. Saati lääkkeetöntä vaihtoehtoa. Luvassa siis: Ensimmäinen synnytyskokemukseni Miten valmistauduin synnytykseen Sairaalakassin sisältö tällä kertaa Lukuvinkkejä   Esikoisen odotusaikana pystyin orientoitumaan asioihin aika lyhytjänteisesti, koska vauva-arjesta ei ollut aiempaa kokemusta. … Jatka artikkeliin Synnytykseen valmistautumisesta ja lyhyt esikoisen synnytyskertomus

Ystävänpäivän raaka puolukka-vadelmakakku

Jätä kommentti

  Meidän perheessä syödään niin vähän makeaa, että harvoin saa tilaisuuden leipoa kakkua. Nyt kuitenkin alkukuussa juhlittujen 30v. syntymäpäivien varjolla halusin tarjota tiukempaa ruokavaliota noudattaville vieraille myös jotain hyvää. Niin syntyi tämä gluteeniton ja maidoton raakakakku. Makunsa tämä raakakakku saa puolukasta ja pinnalle laitetuista vadelmista. Yhtä hyvin osan tai halutessaan vaikka kaikki marjoista voi korvata … Jatka artikkeliin Ystävänpäivän raaka puolukka-vadelmakakku

Tyrni-porkkanasmoothie

Jätä kommentti

Natiainen koppasi flunssan tammikuun lopussa. Luonnollisesti juuri sopivasti viikko ennen äitinsä 30-vuotisjuhlia. Tuolloin kaivettiinkin koko ruoalla lääkitsemisen arsenaali avuksi, jotta A. lapsi parantuisi B. vanhemmat säästyisivät. Mitä teimme? Julmetun monta, erilaista smoothieta. Tässä yksi aamusmoothien ohje, jonka joukkoon hulahti tyrnejä. Tällä kertaa helposti pakkasesta valmiina ostettuina -kädet verellä niitä ei siis tällä kertaa oltu kerätty. Tyrnit … Jatka artikkeliin Tyrni-porkkanasmoothie