Vihaan täytekakkuja. Siinähän se oleellinen tulikin. En siis pidä niistä yhtään. En ole koskaan pitänyt. En etenkään niistä, joihin siivutetaan väliin banaania ja päälle levitetään kinuskia. Niitä, joiden sivuille tursotetaan paksut kermavanat. Ei vaan nappaa. Pavlovat ovat mielestäni äärettömän paljon parempia. Samoin raakakakut. Parhaita ovat tietenkin sellaiset herkut, joista jää hyvä olo. Koska elimistöä … Jatka artikkeliin Täydellinen mansikka-mantelitäytekakku
En liioittele. Baba ganoushia kannattaa ehdottomasti kokeilla. Etenkin, jos pidät hummuksesta. Maullisesti niillä on yllätävän paljon yhteneväisyyksiä, joskin baba ganoush tarjoaa dippailu euforiaa myös niille, joille eivät palkokasvit sovi. Baba ganoush on munakoisotahnaa, joka sopii niin leivän dippailuun, lihan lisukkeeksi kuin myös tacokuorien väliin. Ja se on ehdottomasti parempaa itse tehtynä. Näin kesää kohti … Jatka artikkeliin Baba ganoush -kesän paras grillilisuke
Tunnustetaan, olen muutamaan otteeseen yrittänyt luoda järkevää keksipohjaa jäätelösandwichiin. Kunnes ymmärsin mansikkaraakakakkua tehdessäni, ettei kukaan ole käskenyt paistamaan tuota keksipohjaa. Tuumasta toimeen ja laitoinkin keksipohjat uunin sijaan pakastimeen jähmettymään jäätelön valmistuksen ajaksi. Ja voi pojat sehän toimi! Itse olen mintun suuri ystävä, joten väliin tulevan jäätelön makua ei ollut vaikea päättää. Etenkään, kun keksit … Jatka artikkeliin Minttu-suklainen jäätelösandwich + Vegaanikeittiö lehtiarvonta
Voisin kertoa teille kuinka idyllisesti valmistimme tämän paellan grillissämme, lasten leikkiessä sovussa terassilla. Kuinka me miehen kanssa istuimme puutarhavalojen alla, siemaillen viileää Chardonnayta lämpimän kesätuulen puhaltaessa. Joskaan se ei olisi totta. Tiedättekö, kun ruoanvalmistus joskus vain vastustaa. Kokoajan. Simpukoiden puhdistaminen itsessään oli jo haastavaa. Varoitusmerkkejä tulevasta oli ilmassa. Istahdin nurmikollemme ajatuksena puhdistaa simpukat lasten leikkiessä … Jatka artikkeliin Paella
Lapsia ei vain tehdä, vaan ne saadaan. Ensimmäisen kohdalla kaikki on uutta ja jännittävää. Ei tiedä mitä on tulossa. Äitiys tuntuu vaan niin super siistiltä. Ja jos toisen muksun tekee tarpeeksi ripeään, ei ehdi kokea vielä esikoisen alkavaa 2-3v. uhmaikää eikä siten pohtia realistisesti järjellä sitä toisen tekemistä ennenkuin on liian myöhäistä 😉 Tämän … Jatka artikkeliin Äitienpäivän ihana aamupala ja hiivattomat sekä gluteenittomat bagelit
Varma kesän merkki on kohtuuhintaiset mansikat. Tähän aikaan keväästä ei vielä tosin suomalaiset, mutta kuitenkin 😉 Tästä innostuneena korkkasin vappuna mansikkakakkukauden raakakakun muodossa. Halusin hieman vaihtelua perinteiselle raakakakkupohjallemme ja tein sen tällä kertaa herkullisen suklaisena. Kaakao toimi äärettömän hyvin mansikan kanssa. Tähän kakkuun käytin myös suomalaisia pakastemansikoita (sulatettuina), koska epäilin hollantilaisten maun olevan vielä … Jatka artikkeliin Mansikkaraakakakku
Kohta alkaa kuusenkerkkiä tupsahdella esiin. Kerkistä on aiemmin juttua täällä -kyseisessä postauksessa on myös hunajalla makeutetun kuusenkerkkäsiirapin ohje. Meiltä löytyy vielä jääkaapista siirappia, joten tein ravintolassa syömästäni sorbetista intoutuneena kuusenkerkkäsorbettia. Kaveriksi siirapille valikoituivat Xenia -päärynät, mutta myös muut päärynät toki sopivat. Saattavat olla jopa parempia kuin Xenia -lajike, joka on kypsänäkin kiinteä. Päärynä kuitenkin … Jatka artikkeliin Hunajainen kuusenkerkkäsorbetti
SCOBYlla saat tehtyä itsellesi herkullista kombuchaa! Itse olen tutustunut kyseiseen vasta kuluneen vuoden aikana. Ensimmäisenä ystäväni toi matkassaan pullollisen kaupan kombuchaa, jonka jälkeen olen satunnaisesti ostanut "saunajuomaksi" kyseistä fermentoitua teetä. Kombucha on siis hiivainen tee, joka sisältää maitohappobakteereja. Musta tai vihreä tee käytetään SCOBY -nimisen sieni-hiivasymbioosin (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) avulla hivenen kuplivaksi … Jatka artikkeliin SCOBY:n kasvatus: Itse tehty kombucha
Tiedättekö te sen lämpimän tuulen, joka puhaltaa kasvoja vasten ja heilauttaa mennessään kesähameen helmaa? Tämä juoma vie sinut juuri tuohon tunteeseen. Ensimmäiseen lomapäivään lämpimässä. Kädessä raikasta, simamaista ananasjuomaa. Tepachea. Tepache on meksikolainen, fermentoitu ananasjuoma, joka sisältää maitohappobakteereja. Juoma kuuluu tarjota raikkaan viileänä ja mikä parasta, se valmistuu ilman hiivalisää (edit. siis luontaisesti hiivoja kuitenkin … Jatka artikkeliin Fermentoitu ananasjuoma eli Tepache
Yritin kehitellä teille hyvää viljatonta, sokeritonta ja hiivatonta munkkiohjetta, tässä onnistumatta. Kyseisistä tuli kyllä hyviä, mutta keksimäisiä eikä lainkaan munkkien kaltaisia. Niinpä vaihdoin suunnitelmaa. Se mitä sain aikaan, on gluteenittomat ja maidottomat churrot. Meni itseasiassa paremmin kuin hyvin, koska ne yhdistyivät kätevästi torstaina blogiin tulevaan juomaan. Churroissa jauhoina on käytetty valmista, vaaleaa Jytte -jauhoseosta sekä … Jatka artikkeliin Churrot: Gluteenittomat, maidottomat, pähkinättömät, vegaaniset ja luontaisesti makeutetut
Naprapaatin vaimo 
Kommenttien kirjoittaminen edellyttää että olet kirjautunut.