Kategoria: Ruokaohje

Täytetyt uunibataatit

Jätä kommentti

  Samaa ruokaa ei jaksa syödä montaa päivää -vai mitä? Meillä edeltävän päivän jauhelihakastike sai pastan sijaan uuden muodon täytettyjen uunibataattien muodossa. Itse täytin bataatit hummuksella, tuoreella salaatilla, avokadolla, jauhelihakastikeella ja yhdellä simppelillä lisukkeella, persilja-sipulisalaatilla. Mies toi kyseisen idean mukanaan viimeisimmältä Kuwaitin reissultaan. Siellä oli kuulemma lisukkeina ollut usein juuri tuota "salaattia". Ja se toimii kyllä yllättävän … Jatka artikkeliin Täytetyt uunibataatit

Lämmittävä inkivääri-kurpitsakeitto ja inkiväärin monet terveysvaikutukset

Jätä kommentti

  Näin viileiden kelien tultua alkaa ulkoilujen jälkeen kaivata jotain lämmittävää. Kuten keittoja. Tässä keitossa lämmittää lisäksi inkivääri, jolla on lukemattomia terveyshyötyjä. Tämän tekstin luettuasi tiedätkin lisää inkiväärin terveysvaikutuksista, etenkin syöpää ehkäisevänä juurena sekä valmistat helpon inkiväärikurpitsakeiton arkiruokailuja piristämään. Inkiväärin terveyshyödyt Inkivääriä kuvataan sydämen ja verenkiertoelimistön rohtona. Sen sisältämät öljyhartsit hidastavat pieninä annoksina sydämen toimintaa … Jatka artikkeliin Lämmittävä inkivääri-kurpitsakeitto ja inkiväärin monet terveysvaikutukset

Marsipaanin rakastajan raakasuklaatryffelit

Jätä kommentti

  Nämä ovat ihania! Ihania, jos pidät marsipaanista. En kuitenkaan uskalla tituleerata näitä Mozartin kuulina, vaikka hitsin hyviä ovatkin. Ainakin näin Mozartin kuulista aikani pitäneenä 😉 Täytettyjen tryffeleiden tekeminen vaatii hieman näpertelyä, mutta on marsipaaninystävälle täysin kaiken sen vaivan arvoista! ❤ Testasin yhden erän marsipaanitryffeleitä ennenkuin tämä ohje syntyi. Käytin ensimmäisessä testissä Mozartin kuulien pakkausselosteen … Jatka artikkeliin Marsipaanin rakastajan raakasuklaatryffelit

Kroatian ruokaterveiset ja välimerellinen, lämmin perunasalaatti

Jätä kommentti

  Niinpä se lumi suli pois. Kuten olettaa saattoi. Ennenkuin blogin puolella aletaan vähitellen hivuttautua kohti joulua, palataan muutaman kerran vielä lämpimään Kroatian  matkaamme. Tällä kertaa ruoan muodossa. Ensin kuitenkin muutama sana pakettilomista ja siitä, mitä olemme lapsiltamme oppineet matkustamisesta. Mitä lapset ovat meille opettaneet? Matkamme sijoittui Kroatian Sibenikiin, turisteille suunnatun Solaris Resort -lomakylän Hotelli Nikoon. Solaris … Jatka artikkeliin Kroatian ruokaterveiset ja välimerellinen, lämmin perunasalaatti

Ruokapolustani ja pehmeät minttusuklaatryffelit avokadosta

Jätä kommentti

  Levyllinen päivässä. Minä en ole koskaan lukeutunut niihin. En edes silloin, kun ruokavalioni sisälsi pitkälle prosessoituja elintarvikkeita. Tuohon aikaan muuten rasva oli leimattu pahaksi eikä sokeriin kiinnitetty niin paljon huomiota. Itsekin välttelin rasvaa, mutta sokeria sen sijaan kului. Sitten putsasin ruokavalioni, tavallaan elimistöni pakottamana. Kuten olen aiemmin kertonut, olin eliminaatiodieetillä ja hiilihydraattien, etenkin kaikkien … Jatka artikkeliin Ruokapolustani ja pehmeät minttusuklaatryffelit avokadosta

Vihersmoothien teon ABC

Jätä kommentti

  Olen aikaisemminkin kertonut, että olen aika huono syömään aamulla mitään. Niinpä luontevimmaksi ja nopeimmaksi aamupalaksi onkin osoittautunut smoothie. Usein vihersmoothie. Proteiiniksi smoothien sekaan lorahtaa valkuaisia tai kylkeen paistellaan munakas. Itse smoothien valmistuksessa olen aika tapoihini kangistunut ja huomaan hieman nyrpisteleväni miehen valmistamille smoothieille, joissa välillä valkuaismassa maistuu turhan kirpakkaasti läpi. Tai joissa ei ole … Jatka artikkeliin Vihersmoothien teon ABC

Gluteenittomat gnocchit

2 kommenttia

  Lapsemme söi Kroatiassa useampaan otteeseen gnoccheja. Aiemmin en itse ymmärtänyt näiden päälle ja toisaalta ravintoloissa ruokaillessa ne sisälsivät aina vehnää. Mutta koska ne nyt maistuivat hyvin taaperollemme, päädyin kokeilemaan näistä italialaisista mykyistä gluteenitonta versiota kotiin päästyämme. Antaa gnoccheille vielä yhden mahdollisuuden.  Ja se kannatti. Pihalta löytyi myös vielä salvianlehtiä, joten klassinen salviavoi oli looginen … Jatka artikkeliin Gluteenittomat gnocchit

Ihanat, rapeat aamupalavohvelit

Jätä kommentti

  Olen koko syksyn haaveillut vohveliraudasta. Kuolannut kauniita kuvia Pinterestistä ja pohtinut pitäisikö? Viime perjantaina päädyin vihdoin siihen, että todellakin pitäisi. Niinpä yksi ilta pakkasin muksut autoon ja suunnistin vohvelirautakaupoille. Heti seuraavana päivänä, hitaana lauantaiaamuna, teimmekin gluteenittomia ja maidottomia vohveleita. Lapsuudessani vohvelitaikinaan sekoitettiin aina kermaviiliä. Sen hapan maku kuuluu ajatuksissani jollain hassulla tavalla kuuluvan tiukasti … Jatka artikkeliin Ihanat, rapeat aamupalavohvelit

Lasten terveelliset Halloween -herkut!

Jätä kommentti

  Perjantai 13.päivä ja Halloween tulossa... Ennen lapsia en juurikaan ollut Halloweenin tai muidenkaan näiden "teemajuhlien" ystävä. Nyt kuitenkin huomaan kaipaavani muitakin juhlia kuin joulua ja pääsiäistä. Juhlapyhät rytmittävät kivasti vuotta ja tuovat vaihtelua arkeen -etenkin näin lasten kanssa kotona ollessa. Ja mikä parasta, näiden koristeiden tekeminen taaperon kanssa sadepäivän ilona oli todella hauskaa! Vaikka … Jatka artikkeliin Lasten terveelliset Halloween -herkut!

Rapeat riisipaperit ja lohisalsa

2 kommenttia

  Tiedättekö te sen fiiliksen, kun katsoo ruokaohjelmaa ja kausi toisensa perään tarjoaa samaa, helppoa kikkaa kokeiltavaksi? Näin kävi näiden riisipaperinaksujen kanssa. Kuinka makeaa, että se kikka oikeasti toimii ja vieläpä hurjan helposti! Riisipaperinaksut muistuttavat paljon aasialaisen ruoan ohella tarjottavia rapeita rapukakkuja, mutta ovat vegaanisia. Ideana on simppelisti uppopaistaa riisipaperiarkkeja. Tämä onnistuu helposti myös kotona … Jatka artikkeliin Rapeat riisipaperit ja lohisalsa