Aina satunnaisesti minulta kysellään helppoja arkiruokareseptejä. Blogi kun on painottunut lähinnä kevyempiin ruokiin.
Nyt on kuitenkin luvassa super helppo tapa valmistaa broilerin koipireidet ja lisukeriisi -ne kun tulevat samalla kertaa uunissa. Enää kasvislisukkeet jäävät puuttumaan.
Riisiksi kannattaa valita kauemmin kypsyvää täysjyväriisiä, sillä jasmiini- ja basmatiriisit kypsyvät helposti uunissa yli.
Riisi on mitoitettu tässä ohjeessa aika reippaaksi annokseksi, koska laitan ylijääneen riisin jääkaappiin helposti lisukkeeksi seuraavaksi päiväksi. Voit toki vähentää riisimäärän haluamaasi.
Broilerin koipireidet ja riisi
6dl täysjyväriisiä
4dl + 2-3dl vettä
4-5 pakastepinaattikuutiota
3 maustamatonta, broilerin koipireittä
n.1-1,5tl suolaa (riisille JA broilerille ripotellen)
haluamaasi suolatonta mausteseosta
- Laita uuni kuumenemaan n.175°C:n kiertoilmalle.
- Lisää uunivuoan pohjalle täysjyväriisi. Lisää joukkoon ripaus suolaa.
- Irrota broilerin koipireisistä nahka työntämällä sormi nahan ja lihan väliin. Ideana on nostaa nahkaa sen verran sivuun, että saat mausteet hierottua itse lihaan. Muuten mausteiden makuaineet jäävät vain nahkaan.
- Laske koipireidet riisien päälle ja ripottele lihan päälle suolaa sekä mausteseosta. Itse käytin Kuwaitista tuotua ”kanamausteseosta”, jossa on inkivääri-, valkosipuli-, paprika-, galanga- sekä kardemummajauhetta. Itse käytän mausteseosta aika reippaasti.
- Käännä nahka takaisin lihan päälle. Voit ripotella myös nahan pinnalle hieman mausteita.
- Laita riisin päälle sinne tänne pakastepinaattikuutioita.
- Kaada vuokaan vettä (ei koipireisien päälle!) n.4dl. Siirrä vuoka lämpimään uuniin.
- Seuraa veden riittävyyttä kypsymisen aikana. Itse lisäsin n.2-3dl vettä, kun edellinen oli imeytynyt. Sekoittele välillä riisiä, niin etteivät pinnalla olevat pääse kuivumaan ja saat pinaatin tasaisesti riisin joukkoon.
- Broilerin koipireidet vaativat n.45min kypsymisaikaa. Muista testata, että myös riisi on kypsää!
Sinua saattavat myös kiinnostaa:
Naprapaatin vaimo 