Olen viime aikoina törmännyt niiiin moneen granolaohjeeseen, että pakkohan sitä oli itsekin koittaa. Etenkin kun näyttää siltä, että ainakin pienet määrät kauraa tosiaan sopivat eikä elimistö enää oirehdi. Uskon tähän vaikuttaneen se, että elimistö on merkittävästi rauhoittunut lähtötilanteesta n.10 vuoden takaa. Käytin tähän granolaan isoja, gluteenittomia kaurahiutaleita sekä hitusen tattarirouhetta. Myös muita hiutaleita voi … Jatka artikkeliin Banaanigranola
Opiskelukaverini ehkä muistavatkin tämän. Meillä on tehty tätä marokkolaista appelsiini-taatelisalaattia siitä asti, kun yliopistolla yhteen kurssiin liittyen olin seuraamassa havaintoesitystä marokkolaisesta ruokakulttuurista. Tutustuimme siis tuolla kurssilla syvemmin valitsemaamme ruokakulttuuriin ja suunnittelimme ruoat, jotka sitten opetimme havaintoesitysluokassa muille. Eli luokassa, jossa oli havaintokeittiö edessä ja peili katossa, jotta muut kurssilaiset näkivät myös mitä liedellä tapahtui. … Jatka artikkeliin Marokkolainen appelsiinisalaatti -superhelppoa herkkua!
Niin se joulu livahti ohi. Jos etsit jotain puuhailtavaa lasten kanssa, nämä "karkinkorvikkeet" sopivat siihen erinomaisesti. Joskin agaragaria saattaa joutua hetken hakemaan. Omani olen tuonut Thaimaasta saakka, siellä kun sattui kaupassa pussillinen silmään, kun Suomessa joutuu hakea 😉 Sosetta vaihtamalla saat helposti varioitua näitä herkkuja. Meillä ensimmäinen huudahdus oli "Naaaam!" -makoisia hetkiä siis 😉 … Jatka artikkeliin Hedelmäkarkit
Stop heti alkuun! Terveelliseen elämäntapaan kuuluu salliva suhtautuminen ruokaan. Eli: kun pääasiassa syöt fiksusti, ei muutama päivä vuodessa tai kuukaudessa tai edes muutama päivä viikossa. Se mitä syöt joulun ja uuden vuoden välillä ei merkitse oikeastaan yhtään mitään. Se mikä on merkityksellistä, on se mitä syöt uudenvuoden ja joulun välillä. Jos kuitenkin olet kuin … Jatka artikkeliin 3+1 viime hetken vinkkiä kevyempään jouluoloon
Tämä ohje on aiemmin esittelemästäni Outi Rinteen kirjoittamasta Lohturuokaa -kirjasta. Ohje kulkee siinä Banaanivaahtokarkit nimellä, mutta ehkä se ei ihan vaahtokarkin virkaa täytä. Hyviä ne jokatapauksessa ovat! Rinne neuvoo käyttämään napakoita banaaneja, joista kuulemma syntyy parhaat karkit. Itse testasin hieman tummuneita, koska niitä ei meilläkään kukaan mielellään sellaisenaan syö. Muutama muu hyvä ohje tummuneiden … Jatka artikkeliin Banaanikarkit
En enää ihmettele sitä. Sitä miksi banaanileipä on ollut eräänlainen hitti. Tämä upposi mieletöntä vauhtia meidän mukuloille. Ja minulle. Ohjehan on äärettömän samankaltainen blogissa aiemmin olleiden Terveellisten välipalamuffinien kanssa. Jälleen siis loistava tapa käyttää ne mustuneet banaanit. Banaanileipä sopii myös loistavasti hieman suolaisen juuston kanssa syötäväksi, jos ne maitotuotteista sinulle sopivat. Itse leipä on … Jatka artikkeliin Herkullisen mehevä banaanileipä
Injera leipä on afrikkalainen, tarkkaanottaen etiopialainen hapanlettu. Se on luontaisesti gluteeniton, maidoton ja vegaaninen. Valmistusaineina ovat simppelisti teffjauho ja vesi sekä suola. Itse käytin taikinaan myös leivinjauhetta hiivan asemesta. Letusta repäistään palanen ja sillä kauhaistaan haluttua lisuketta. Perinteisesti lettu valmistetaan suurella pannulla, mutta pienempikin käy hyvin. Valurautainen tai hiiliteräspannu ovat parhaat vaihtoehdot, koska pannu … Jatka artikkeliin Injera leipä
Kauden vihreillä kasviksilla jatketaan edelleen. Luvassa on muutama helppo, herkullinen lisuke, joihin on hyödynnetty mm. kesäkurpitsaa, kurttukaalia kuin myös tuoreita vihreitä papuja. Meidän pakastimen vakiosisältöön kuuluvat vihreät pakastepavut. Yhtälailla tätä voikin valmistaa myös pakastepavuista talvisaikaan. Pakastepavut ovat sellaisenaan keitto/paistovalmiit, mutta tuoreista pavuista nipsaistaan kova kara pois. Tämä onnistuu helpoiten saksilla -kuten papujen paloittelukin. Tämän … Jatka artikkeliin Kaksi kasvislisuketta
Naprapaatin vaimo 
Kommenttien kirjoittaminen edellyttää että olet kirjautunut.