Kaksi ihanaa, raikasta maidotonta ja luontaisesti makeutettua ruusuvesi-jäätelöohjetta. Toinen jäätelökoneella tehtävä, toinen tehosekoittimella.
Avainsana: Gluteeniton
Grillipitsat
Pitsaperjantai? Jääkaapista löytyi muutama viikko takaperin useampi erilainen juusto, joten päädyimme testaamaan grillipitsojen valmistamista. Halusin kokeilla vaihtelun vuoksi erilaista pitsapohjaa, joten päädyin käyttämään taikinassa rahkaa. Blogissa on aiemmin ollut tämän gluteenittoman ja maidottoman pitsapohjan ohje. Jos siis haet gluteenittomuuden lisäksi myös maidotonta pitsapohjaa, käy kurkkaamassa tuo. Kyseisessä postauksessa on myös pitsapohjalle levitettävän, helpon tomaattikastikkeen ohje. … Jatka artikkeliin Grillipitsat
Maidottomat pancakesit ja kalsiumin saannista
Suomi on maitomaa ja maitotuotteita painotetaan ravitsemuskasvatuksessa luuston kannalta tärkeänä kalsiuminlähteenä. Muitakin lähteitä kuitenkin on. Luvassa onkin pancakesit, joihin on yhdistetty useampi kalsiuminlähde. Jos siis sinua huolettaa kalsiuminsaantisi, kannattaa jatkaa lukemista. Jos taas käytät kalsiumlisää, kannattaa kurkata, miksi ei ehkä kannattaisi. Kalsiumia olisi hyvä saada ainakin 800mg/päivässä. Maksimissaan kuitenkin 2500mg. Imetys, raskaus ja vaihdevuodet lisäävät … Jatka artikkeliin Maidottomat pancakesit ja kalsiumin saannista
Paistetut kalmarirenkaat -arjen fiksua pikaruokaa
Jos pitäisi valita yksi ruoka, mitä ainoastaan söisi elämänsä loppuun asti, olisi se minun kohdallani paistetut kalmarirenkaat. Etenkin miehen Kuwaitista tuomalla Seafood mausteseoksella maustettuna, riisin ja paistettujen tomaattien kera. Ja mikä parasta, kalmarirenkaat ovat ihan super nopeaa arjen pikaruokaa parhaimmillaan! Kalmari aika pitkälti pelkkää proteiinia, joten ne sopivat hyvin urheilijankin ruokavalioon. Ne myydään pakasteena, joko … Jatka artikkeliin Paistetut kalmarirenkaat -arjen fiksua pikaruokaa
Mansikka-vuohenjuustoleivät
Vaikka syömme yleensä leipää aika vähän, heti mansikoiden tultua kauppoihin alkoi meillä tämä ihana luksusaamupalakausi 😉 Vuohenjuusto ja mansikka sopivat aivan järjettömän hyvin yhteen, etenkin kun tähän komboon lisää vielä viikunahillon sekä lorauksen hunajaa. Vuohenjuusto-mansikkaleivät Haluamaasi leipää (esim. tällä ohjeella tehtyjä) Vuohenjuustoa Viikunahilloa (esim. Dalfourin) Mansikoita (Juoksevaa hunajaa) Kaikessa yksinkertaisuudessaan paahdat haluamaasi leipää joko paistinpannulla … Jatka artikkeliin Mansikka-vuohenjuustoleivät
Gluteenittomat flatbreadit ja ajvar
Minulle on syntynyt taas kesän aikana riippuvuus ja se on ajvar eli paprikarelissi. Ihan järkyttävän hyvää ja sopii monen kanssa -broileria, lihaa, kalaa you name it. Siksipä päädyinkin tekemään kyseistä itse ison saavillisen. Ohje kannattaakin puolittaa, jos et halua isoa lasipurkillista ajvaria. Meillä on muutenkin Weberin oston jälkeen keskitytty ruoanvalmistukseen ulkona, joten paprikoiden paahtaminen onnistui … Jatka artikkeliin Gluteenittomat flatbreadit ja ajvar
Nopeat hampurilaiset
Kesä ei ole mitään ilman hampurilaisia. Instagramissa blogia seuraavat jo tietävätkin, että meille on jostain syystä vakiintunut tapa testata ravintoloiden gluteenittomia hampurilaisia. Harvoin vain löytää sitä "täydellistä kombinaatiota", joten parhaat hampurilaiset onkin tähän asti saanut kotoa 😉 Sämpylän asemaa toimitti hapanleipä, jonka ohjeen löydät täältä. Väliin valikoitui tällä kertaa erittäin nopeat ja simppelit luomujauhelihapihvit. Väliin … Jatka artikkeliin Nopeat hampurilaiset
Matcha-vadelmakakut laseissa
Mielessäni pyöri alunperin gluteeniton ja maidoton matchakakku. Sen juhlallisempi visiointi jää kuitenkin toiseen kertaan, koska päädyin tekemään matchakakun hieman arkisemmassa ja välipalaksi sopivassa muodossa, chiasiemeniä käyttäen. Nehän sisältävät paljon niin omega-3-rasvahappoja kuin muitakin ravinteita (kalsium, magnaani, fosfori). Erilaisia chiahyytelön ohjeita on paljon tarjolla enkä ihmettele, kun katsotaan chiasiementen ravintoarvoja tarkemmin. Omega-3-rasvahappojen lisäksi ne sisältävät paljon … Jatka artikkeliin Matcha-vadelmakakut laseissa
Bataattiranut
Meillä tehdään usein lisukkeeksi bataattiranskalaisia. Niitä dippaillaan itse tehtyyn majoneesiin, jonka mies sanoo olevan yksi perusravintoaineistani 😉 Majoneesihan on paljon yleistä olettamusta helpompaa tehdä itse, meille on vakiintunut tämä ohje. Majoneesiohjeesta löytyy myös vinkki munattoman majoneesin tekoon, jos kananmuna ei sinulle syystä tai toisesta käy. Meillä bataattiranut tehdään yleensä 1-2 bataatista. Me emme lisää niiden joukkoon … Jatka artikkeliin Bataattiranut
Aamupalavinkkejä ja smoothieohje
Aamupalaa ei skipata. Meillä sen syöminen saattaa venyä tunnin parin päähän heräämisestä (liian usein tulee ne ensimmäiset tunnit vietettyä kahvin voimin), mutta jokainen aamu se syödään. Joskus tehdään lettuja, useimmiten rapeita rahkalettuja tai banaanilettuja . Rahkalettutaikinan joukkoon lisätään välillä pinaattia, välillä banaani. Harvemmin teemme näitä maidottomia ja gluteenittomia lettuja. Nämä pähkinämuffinit sopivat muuten myös hyvin osaksi aamupalaa. … Jatka artikkeliin Aamupalavinkkejä ja smoothieohje
Naprapaatin vaimo 
Kommenttien kirjoittaminen edellyttää että olet kirjautunut.