Avainsana: Gluteeniton

Hunajainen kuusenkerkkäsorbetti

Jätä kommentti

  Kohta alkaa kuusenkerkkiä tupsahdella esiin. Kerkistä on aiemmin juttua täällä -kyseisessä postauksessa on myös hunajalla makeutetun kuusenkerkkäsiirapin ohje. Meiltä löytyy vielä jääkaapista siirappia, joten tein ravintolassa syömästäni sorbetista intoutuneena kuusenkerkkäsorbettia. Kaveriksi siirapille valikoituivat Xenia -päärynät, mutta myös muut päärynät toki sopivat. Saattavat olla jopa parempia kuin Xenia -lajike, joka on kypsänäkin kiinteä. Päärynä kuitenkin … Jatka artikkeliin Hunajainen kuusenkerkkäsorbetti

Churrot: Gluteenittomat, maidottomat, pähkinättömät, vegaaniset ja luontaisesti makeutetut

4 kommenttia

Yritin kehitellä teille hyvää viljatonta, sokeritonta ja hiivatonta munkkiohjetta, tässä onnistumatta. Kyseisistä tuli kyllä hyviä, mutta keksimäisiä eikä lainkaan munkkien kaltaisia. Niinpä vaihdoin suunnitelmaa. Se mitä sain aikaan, on gluteenittomat ja maidottomat churrot. Meni itseasiassa paremmin kuin hyvin, koska ne yhdistyivät kätevästi torstaina blogiin tulevaan juomaan. Churroissa jauhoina on käytetty valmista, vaaleaa Jytte -jauhoseosta sekä … Jatka artikkeliin Churrot: Gluteenittomat, maidottomat, pähkinättömät, vegaaniset ja luontaisesti makeutetut

Supermakeat suklaataatelipallot

2 kommenttia

  Nämä herkkupallerot vievät takuuvarmasti makeannälän. Sen verran makeita ne olivat ainakin omaan suuhun. Tähän ohjeeseen innoitti Heidi blogissaan Snickers palleroillaan. Havahduin tajuamaan, ettei meillä oltukaan pitkään aikaan palleroita pyöritelty. Viimeisimmät taisivat olla joulua ennen valmistuneet Pehmeät minttusuklaatryffelit avokadosta sekä Marsipaanin rakastajan raakasuklaatryffelit.  Oli siis aikakin tehdä tällaisia. Heidin ohje olisi valikoitunut testiin, jos kaapista olisi löytynyt … Jatka artikkeliin Supermakeat suklaataatelipallot

Broilerin koipireidet ja riisi samalla kertaa -helppoa arkiruokaa

Jätä kommentti

  Aina satunnaisesti minulta kysellään helppoja arkiruokareseptejä. Blogi kun on painottunut lähinnä kevyempiin ruokiin. Nyt on kuitenkin luvassa super helppo tapa valmistaa broilerin koipireidet ja lisukeriisi -ne kun tulevat samalla kertaa uunissa. Enää kasvislisukkeet jäävät puuttumaan. Riisiksi kannattaa valita kauemmin kypsyvää täysjyväriisiä, sillä jasmiini- ja basmatiriisit kypsyvät helposti uunissa yli. Riisi on mitoitettu tässä ohjeessa … Jatka artikkeliin Broilerin koipireidet ja riisi samalla kertaa -helppoa arkiruokaa

Vohvelit vuohenjogurtista

Jätä kommentti

  Puhuin tiistaina ruokakassiamme esitellessä vuohenmaidosta tehdystä jogurtista. Kyseistä sattui löytymään toisella kauppareissulla -30% tarralla, joten tuota suhteellisen tyyristä (n.7-8€) jogurttia tarttui pari purkkia mukaan. Osasyy tähän ostokseen oli lapsuudesta tuttujen vohveleiden kaipuu. Äitini valmisti vohveleita yleensä käyttämällä taikinaan kermaviiliä. Lehmänmaito saa kuitenkin itselläni hengitysteihin sen verran limaa kertymään, että koen paremmaksi olla pitkälti maidottomalla. … Jatka artikkeliin Vohvelit vuohenjogurtista

Riisisuklaa -hieman fiksumpi versio

2 kommenttia

  Muistatteko riisisuklaan? Minulla ajatukset ainakin tempaisevat lapsuuteen. Muistan ne pienet, värikkäät metalliset konvehtimuotit, joihin äitini teki joulun alla riisisuklaita. Kaupassa silmiini osui gluteenittomia riisimuroja ja siitä se sitten lähti. Jos haluat valita fiksummin, voit toki ostaa puffautettuja riisejä tai vaikkapa puffautettua kvinoaa. Jälkimmäinen on vielä itseltäni testaamatta ja nyt se killuu vihdoin ostoslistalla ja … Jatka artikkeliin Riisisuklaa -hieman fiksumpi versio

Suklaamoussemunat -itse tehdyt ”Mignon munat”

Jätä kommentti

  Meillä on ollut pääsiäisdilemma. Mielestäni pääsiäisen suklaamunat kuuluivat olennaisesti lapsuuteeni. Niiden etsiminen oli jännittävää! Ja Mignon muna klassikko, joka ihmetytti. Siksi päädyinkin viime kauppareissulla ostamaan esikoiselle yhden Mignon munan. Raakasuklaamunia kun ei löytynyt. Nyt kuitenkin arvelen kyseisen jatkavan matkaansa eteenpäin jollekulle muulle, sillä vasta kotona tulin ajatelleeksi, että niitähän voisi tehdä myös itse. Fiksummista … Jatka artikkeliin Suklaamoussemunat -itse tehdyt ”Mignon munat”

Raskaus ja lakritsin syönti sekä maidoton lakritsijäätelöohje

Jätä kommentti

  Ostin jo ennen joulua mustaa tahinia sillä ajatuksella, että halusin työstää siitä jotain salmiakkiin liittyvää. Nyt muutama kokeilu on tehty ja vihdoin osui suhteet kohdilleen eikä seesaminsiementahna maistunut pahasti läpi. Syntyi lakritsisen tummaa jäätelöä! Lapsi mankui vieressä maistiaista, mutta tämä ei (yllättäen 😉 ) kyllä yhtään osunut hänen makunystyröihinsä. Jos et ole tottunut raakalakritsijauheen … Jatka artikkeliin Raskaus ja lakritsin syönti sekä maidoton lakritsijäätelöohje

Täydelliset gluteenittomat sämpylät

2 kommenttia

  Tuore leipä on aika ihana juttu! Vaikka syömmekin leipää aika vähän. Osittain, koska olen vältellyt hiivan käyttöä. Siksi leivän leipominenkin on jäänyt vähemmälle ja olemme päätyneet ostamaan leipää kaupasta. Aika usein koriin on valikoitunut automaattisesti 100% kaurasämpylöitä tai gluteenittomia vaihtoehtoja. Jälkimmäiset eivät varsinaisesti ole mitään edullisia, joten täytyy kyllä myöntää, että hölmöähän se on olla … Jatka artikkeliin Täydelliset gluteenittomat sämpylät

Suklaamoussekakku -gluteeniton, maidoton ja ”sokeriton”

2 kommenttia

  En tiedä miksi en aiemmin ole yrittänyt tehdä kakkua näin. Sillä tämä syntymäpäivänäni tehty kakku muistuttaa erehdyttävästi tavallista suklaamoussekakkua. Ja rakenne -se oli aivan t-ä-y-d-e-l-l-i-n-e-n! Lempeän suklainen ja samettisen pehmeä. Tuhtia kylläkin eli riittää useammallekin 😉 Kakkuun ei ole käytetty maitotuotteita eikä viljoja saati sokeria. Kookos ei myöskään meidän käyttämillä kermoilla (tähän viet cocoa) maistunut … Jatka artikkeliin Suklaamoussekakku -gluteeniton, maidoton ja ”sokeriton”