Kristiinan kaiketon peltileipä

Jätä kommentti

  Olen lähiaikoina päässyt vaihtamaan ajatuksia useammankin samalla aaltopituudella surffailevan kanssa. Aktiivisimmin olemme harrastaneet tätä Erikoisen hyvää -blogin Kristiinan kanssa, jonka kanssa näytämme jakavan niin kiinnostuksen ravitsemustieteeseen kuin myös ympäristöahdistuksen. Pallottelemme useamman kerran viikossa (tai ehkä lähiaikoina useamman kerran päivässä) ravitsemusaiheilla ja haastamme toisiamme 😉 Olen tehnyt Kristiinan täältä löytyvää peltileipäohjetta varioiden jo useamman satsin. … Jatka artikkeliin Kristiinan kaiketon peltileipä

Hei hei mitä kuuluu

Jätä kommentti

  Rehellisesti, meillä arki on aika hektistä tällä hetkellä. Yrittäjämies tekee pitkää työpäivää tai ehkä loputtomalta tuntuvaa työviikkoa ja itsellä suuri osa "vapaa-ajasta" menee töitä tehden. Pääsen nimittäin pian takaisin opetushommiin, joskin oppilasaines on hieman vanhempaa kuin aiemmin. Spartan Academy pt-koulutus on meneillään ja oma ravintoaiheinen viikonloppuni lähestyy enkä voisi olla enemmän omassa elementissäni. Kun … Jatka artikkeliin Hei hei mitä kuuluu

Levin ja lähistön retkipaikat osa 2: Levitunturin huippu

Jätä kommentti

  Lappiretkeilysarja jatkuu ja luvassa on Levikeskuksen läheltä löytyvä kohde, Levitunturin huippu. Kävimme huipulla kaksi kertaa. Ensimmäisellä kerralla mukana oli kevyet eväät, jotka päädyimme syömään heti. Ja hyvä niin, sillä tunturin toisella puolella olikin tuuli, jota vasten pystyi nojata ja lopulta myös kevyt lumisade, joka tarjosi kielellä pyydysteltävää. Eli sään armoilla ollaan ja vaatetus kannattaa … Jatka artikkeliin Levin ja lähistön retkipaikat osa 2: Levitunturin huippu

Levin ja lähistön retkipaikat osa 1: Ruoppaköngäs

Jätä kommentti

  Lappi on upea. Syksy oli siellä jo paljon pidemmällä ja pääsimme nauttimaan vielä ruskastakin. Pienten lasten kanssa retkeilykohteiden pitää olla aika napakoita, joten vinkkaan teillekin muutaman. Ensimmäisenä on luvassa Ruoppaköngäs, joka löytyy Kittilästä, kun lähtee ajamaan Leviltä Muonion suuntaan. Ennen viittoja Pallakselle. Köngäs sanana ei ollut itselleni tuttu ja innostuinkin Pallasreissulla selvittämään mikä tämä … Jatka artikkeliin Levin ja lähistön retkipaikat osa 1: Ruoppaköngäs

Ravintoviidakon hämmentävä tulva

Jätä kommentti

  Gluteeniton vai luontaisesti gluteeniton? Maidoton? Saako palko- ja koisokasveja syödä? (Mitä ne koisokasvit itseasiassa edes ovat?) Miten on valkoisen sokerin laita -sehän on pahasta? Ketsuppi siis pitää ehdottomasti jättää pois. Entä mitä rasvaa valitsen -rypsiöljyä en ainakaan, kun se on huonoa? Kaloista löytyy raskasmetalleja, uskaltaako Itämeren kaloja edes syödä? Villikalaa pitää kalastaa itse ja … Jatka artikkeliin Ravintoviidakon hämmentävä tulva

Helppoa arkiruokaa: pikacurry

2 kommenttia

  Alkusyksy on hujahtanut kiireisissä merkeissä. Monta projektia on työn alla eikä aikaa tunnu olevan vuorokaudessa riittävästi. Ei vaikka olisi kuinka tehokas. Ruokaa on kuitenkin syötävä, joten ruoanlaitossa on hieman oiottu viime kuukauden aikana. Toisaalta vienosti puhaltava syystuuli on saanut minut janoamaan lämmittäviä ruokia. Olen aiemmin mennyt "kaikki on tehtävä itse" asenteella. Ja monessa asiassa … Jatka artikkeliin Helppoa arkiruokaa: pikacurry

Proteiinia ei tarvitse ahmia -se ei ole ”terveysruoka-aine”

2 kommenttia

  Otsikossahan se oikeastaan tuli. Kaikki olennainen. "Sisältää proteiinia", proteiinipatukka, proteiinirahka, proteiinijauhe, proteiinimaito... Missä vaiheessa proteiinista on tullut terveysruoka-aine, jota kauhotaan kaksin käsin? Parempi, mitä enemmän saadaan. Vai onko? Proteiinit muodostuvat aminohapoista ja ovat elimistön kudosrakenteiden ja toimintojen (esim. hormonit, verenhyytyminen jne.)  kannalta tärkeitä. Tärkeää on myös saada riittävästi välttämättömiä aminohappoja, joita kehomme ei pysty … Jatka artikkeliin Proteiinia ei tarvitse ahmia -se ei ole ”terveysruoka-aine”

Elämän Plan B: elämä ei ole aina kivaa ja reilua, mutta vastoinkäymisistä selviää

Jätä kommentti

  Avioero. Läheisen kuolema. Syöpä.  Reuma. Alzheimer.  Työpaikan menettäminen... Listaa voisi jatkaa loputtomiin. Vastoinkäymiset kolahtavat aina. Ja tuntuvat usein epäreiluilta. Synnyttävät "miksi aina minulle" ja "mitä minä olen ansainnut" - ajattelua. Tuolloin tuntuu, että kaikilla muilla menee h*lvetin hyvin, mutta "juuri minulla" huonosti. Etenkin sosiaalisessa mediassa kaikki tuntuvat elävän parasta mahdollista elämää. Kadehdittavaa elämää. Ansaitsevansa … Jatka artikkeliin Elämän Plan B: elämä ei ole aina kivaa ja reilua, mutta vastoinkäymisistä selviää

Viljattomat suklaakeksit

2 kommenttia

  Tämä ohje on ollut pitkän projektin tulos. Olen kokeillut useampaa valmista ohjetta ja varioinut omia. Mikään niistä ei mielestäni ole ollut kyllin hyvä. En myöskään koskaan ole ollut kovinkaan keksien perään, joten tämä taikina ei siksikään ollut ollenkaan omalla mukavuusalueella. Nyt kuitenkin voi todeta onnistuneeni! Näiden keksien taikina on paksuhkoa eikä leviä paistettaessa kovinkaan … Jatka artikkeliin Viljattomat suklaakeksit

Ihan metsässä -helposti tunnistettavia sieniä

Jätä kommentti

  Luonto ja metsä ovat minulle henkireikä. Kun huomaan stressitason nousevan ja mielen kiristyvän, kevyt kävely pehmeillä sammalilla useimmiten auttaa. Ja sienestys, aarteen etsintää parhaimmillaan! Olen yrittänyt vähitellen laajentaa sienireviiriämme kanttarellien ja suppilovahveroitten ulkopuolelle ja viime jouluna teinkin ensimmäistä kertaa omista suolasienistä salaattia. Perinne, jota aion jatkaa edelleenkin, vaikka muuten aika vähän ryöpättäviä sieniä keräänkin. … Jatka artikkeliin Ihan metsässä -helposti tunnistettavia sieniä