5 vinkkiä vatsan hyvinvointiin

Jätä kommentti

  Jopa kolmasosa suomalaisista kärsii vatsa- ja suolistovaivoista. What´s the problem? Ruoka, riittävä liikunta ja stressin vähentäminen ovat avainasemassa. Nyt keskitytään asiaan ruoan näkökulmasta.   1. Syö tarpeeksi kuitua Jep, sama virsi, mutta tämä vaikuttaa merkittävästi ruoansulatusjärjestelmäsi toimintaan. Kuitu lisää ulostemassan määrää, edesauttaa suolistosi hyvien bakteerien kasvua ja voi helpottaa ärtyvän suolen oireyhtymän kanssa kamppailevien … Jatka artikkeliin 5 vinkkiä vatsan hyvinvointiin

Nektariinijäätelöpuikot

Jätä kommentti

  Tätä maidotonta ja makeuttamatonta jäätelöä voit kauhoa suoraan kulhosta tai hillitä itsesi ja pakastaa sen vielä jäätelömuotteihin. Ehkä näet vielä vähän extravaivaa ja teet niihin koristelutkin? Et tarvitse jäätelökonetta, sillä jäätelö syntyy helposti pakastetuista nektariineista ja banaaneista tehosekoittimen voimalla. Muistathan varmistaa, että tehosekoittimellasi saa murskata jäätä.   Nektariinijäätelöpuikot (n.6 jäätelötikkua) 4 nektariinia 2 banaania … Jatka artikkeliin Nektariinijäätelöpuikot

Cashewjuusto

2 kommenttia

  Kokeilussa ollut pähkinäjuusto-ohje maistui yllättäen hieman vuohenmaidosta tehdylle tuorejuustolle. Tämä juusto on vegaaninen, kunhan varmistaa probioottikapseleiden/-jauheen olevan vegaanista! Valmistukseen menee noin vuorokausi, koska cashewpähkinöitä ei tarvitse liottaa etukäteen kuin n.30min. Voit myös "tuunata" valmiista juustosta erilaisia kasvisdippejä soseuttamalla joukkoon esimerkiksi aurinkokuivattuja tomaatteja tai oliviiveja. Cashewjuusto 5dl liotettuja cashewpähkinöitä 0,5dl sitruunamehua 1-1,5dl vettä 0,5tl suolaa … Jatka artikkeliin Cashewjuusto

Lime-melonisorbetti

Jätä kommentti

  Tämän lime-melonisorbetin valmistus kestää vain hetken jos omistat jäätelökoneen. Muuten joudut sekoitella pakastimessa olevaa massaa 15min välein. Pystyt valmistamaan tätä sorbettia myös tehosekoittimella, kunhan pakastat melonipalat etukäteen -Nice cream tyylisesti siis 🙂 Tarvitset yhden Piel de Sapo tai hunajamelonin sekä 4 limeä. Limet kannattaa ostaa luomuna,jos haluat raastaa myös kuorta sorbetin joukkoon. Lisäksi joukkoon … Jatka artikkeliin Lime-melonisorbetti

Kookos-suklaapatukat

1 kommentti

Nuorena pidin Bounty -patukoista, siksi kaikki lähti nyt liikkeelle Karita Tykän Hyvää huomenta -kirjasta, josta löytyi ohje luontaisesti makeutettuihin kookos-suklaapatukoihin. Kuten aina, minun on vaikea seurata valmista reseptiä. Siispä vähensin täytteestä hieman hunajan määrää ja lisäsin suolaa enemmän, tein myös suklaakuorrutteen tällä perusohjeella, koska Tykän kirjassa oli käytetty raakakaakaomassaa, mitä ei meiltä löydy kaapista. Korvasin myös  vaniljauutteen … Jatka artikkeliin Kookos-suklaapatukat

Helppo yrttivinaigrette

Jätä kommentti

Kesäiseen juhannussalaattiin saat lisää makua tällä helpolla yrttivinaigrettellä! Helppo yrttivinaigrette 2tl sinappia (itse tehtyyn ohje täällä) 1/4tl suolaa 3tl omenaviinietikkaa 3tl kookossokeria (tai juoksevaa hunajaa) 1,5dl rypsiöljyä n.1-1,5rkl yrttejä silputtuna Helpointa on mitata ainekset öljyä ja yrttejä lukuunottamatta suoraan kannelliseen lasipurkkiin (tai vastaavaan), jossa aiot vinaigretten säilyttää. Varmista, että sauvasekoittimesi mahtuu lasipurkin suuaukosta! Sekoita ainekset … Jatka artikkeliin Helppo yrttivinaigrette

Kookosvesi -täydellinen urheilujuoma?

Jätä kommentti

  Thaimaan matkallamme oli joka paikasta ostettavissa tuoretta kookosvettä suoraan nuoresta (vihreästä) kookospähkinästä. Mallorcalla ruokafestivaaleilla törmäsimme jälleen tähän pähkinään. Kookosvesiä alkaa löytää tetroista ja tölkeistä myös Suomen ruokakaupoista. Seuraavaksi enemmän tästä luonnon omasta isotonisesta aineesta. Kookosvesi napakasti: Vesi tulee nuoresta, vihreästä pähkinästä Sisältää natriumia ja hiilihydraatteja sekä paljon kaliumia (tarkemmat ravintoarvot alla) Sisältää lauriinihappoa (mahdollisen … Jatka artikkeliin Kookosvesi -täydellinen urheilujuoma?

Avokadojäätelö

Jätä kommentti

  Tämä luontaisesti makeutettu, maidoton avokadojäätelö valmistui tällä kertaa jäätelökoneella, mutta se onnistuu myös tehosekoittimella pakastamalla pilkotut avokadot etukäteen. Meille kotiutui siis vihdoin jäätelökone, OBH Nordican pieni ja simppeli pastellinvärinen. Kulhojen maksimitilavuus on hitusen yli 3dl eli resepti on mitoitettu tuohon yhden kulhon määrään 🙂 Jos et omista jäätelökonetta, voit myös valmistaa massan pakastimessa. Tuolloin … Jatka artikkeliin Avokadojäätelö

Itse tehty kookosjogurtti

6 kommenttia

  Maidotonta jogurttia on helppo tehdä itse niin kookosmaidosta ja -kermasta kuin myös pähkinöistä. Olennaista on riittävä proteiinipitoisuus, josta syystä esim. riisimaidosta ei valitettavasti saa tehtyä jogurttia ainakaan ilman proteiinilisää. Kaupan kookosjogurtteja ei meillä käytetä niiden sisältämän soijan vuoksi. Selaillessani Karita Tykän Hyvää huomenta, raakaruokaa ihaniin hetkiin -kirjaa, silmiini sattui Vanilja-kookosjogurtin ohje. Jogurtin tekeminen oli pitkään … Jatka artikkeliin Itse tehty kookosjogurtti

Pähkinämaito

Jätä kommentti

Parasta ja puhtainta pähkinä- ja siemenmaitoa saat tekemällä sen itse! Kaupassa myytävien siemen- ja pähkinämaitojen litrahinnat ovat kohdillaan ja ne ovat usein turhan makeita ainakin meidän perheen makuun. Itse olen tehnyt maitoa niin hasselpähkinöistä, manteleista kuin myös seesaminsiemenistä. Jälkimmäisen maidon maku on aika vahva, joten sekoitan yleensä mielummin hieman seesaminsiemeniä muiden pähkinöiden/siemenien joukkoon. Jos pähkinä- … Jatka artikkeliin Pähkinämaito