Kesäiseen juhannussalaattiin saat lisää makua tällä helpolla yrttivinaigrettellä!

Helppo yrttivinaigrette

2tl sinappia (itse tehtyyn ohje täällä)
1/4tl suolaa
3tl omenaviinietikkaa
3tl kookossokeria (tai juoksevaa hunajaa)

1,5dl rypsiöljyä
n.1-1,5rkl yrttejä silputtuna

Helpointa on mitata ainekset öljyä ja yrttejä lukuunottamatta suoraan kannelliseen lasipurkkiin (tai vastaavaan), jossa aiot vinaigretten säilyttää. Varmista, että sauvasekoittimesi mahtuu lasipurkin suuaukosta!

Sekoita ainekset sauvasekoittimella. Lisää joukkoon rypsiöljy ja silputut yrtit. Käytin itse tuoretta rakuunaa, persiljaa, sitruunatimjamia ja timjamia sekä rosmariinia. Sekoita ja tarkista sitten maku. Lisää tarvittaessa suolaa/etikkaa/sokeria, kunnes maut ovat makunystyröidesi mukaan tasapainossa. Jos yrttisilppua jää yli, laita se salaatin joukkoon antamaan lisämakua.

Sekoita vinaigrette aina ennen käyttöä, sillä etenkin kookossokeri ja suola saattavat painua purkin pohjalle.