Vohvelit vuohenjogurtista

  Puhuin tiistaina ruokakassiamme esitellessä vuohenmaidosta tehdystä jogurtista. Kyseistä sattui löytymään toisella kauppareissulla -30% tarralla, joten tuota suhteellisen tyyristä (n.7-8€) jogurttia tarttui pari purkkia mukaan. Osasyy tähän ostokseen oli lapsuudesta tuttujen vohveleiden kaipuu. Äitini valmisti vohveleita yleensä käyttämällä taikinaan kermaviiliä. Lehmänmaito saa kuitenkin itselläni hengitysteihin sen verran limaa kertymään, että koen paremmaksi olla pitkälti maidottomalla. … Jatka artikkeliin Vohvelit vuohenjogurtista

Suklaamoussekakku -gluteeniton, maidoton ja ”sokeriton”

  En tiedä miksi en aiemmin ole yrittänyt tehdä kakkua näin. Sillä tämä syntymäpäivänäni tehty kakku muistuttaa erehdyttävästi tavallista suklaamoussekakkua. Ja rakenne -se oli aivan t-ä-y-d-e-l-l-i-n-e-n! Lempeän suklainen ja samettisen pehmeä. Tuhtia kylläkin eli riittää useammallekin 😉 Kakkuun ei ole käytetty maitotuotteita eikä viljoja saati sokeria. Kookos ei myöskään meidän käyttämillä kermoilla (tähän viet cocoa) maistunut … Jatka artikkeliin Suklaamoussekakku -gluteeniton, maidoton ja ”sokeriton”

Supernopea mutakakku -viljaton, maidoton, ”sokeriton”

  Suklaakakkuja ja -brownieita on jo muutama ohje blogissa. Mikään niistä ei kuitenkaan ole varsinaisesti nopea, joten selvästi blogi kaipasi ohjetta, jota varten ei juurikaan tarvitsisi valmistella. Ja hei, here it is! Ja vielä supernopean lisäksi superhyvää! Win win siis 😉 Meinasin ensin lisäillä mustapapuja jauhelihakastikkeen joukkoon lounasta laittaessani, mutta päädyinkin iskemään ne tehosekoittimen kulhoon … Jatka artikkeliin Supernopea mutakakku -viljaton, maidoton, ”sokeriton”

Salted caramel chiahyytelö karpaloiden kera

  Nam! Kinuski ja karpalo hei -match made in heaven! Kuten jo toffeeohjeen kohdalla puhuin, harvan raakakinuskin kelpuutan kinuskiksi tai toffeeksi. Nyt kuitenkin lähdin jatkojalostamaan tätä taatelitoffee ideaa chiavanukkaan muotoon. Jäätelöohjehan muokkaantui jo toffee ohjeen kanssa samaan postaukseen. Nyt käytännössä jäätelömassaan laitettiinkin chiasiemeniä ja tehtiin se näin vanukkaan muotoon. Hyytelön valmistuttua, pinnalle lisäiltiin vain kirpakoita, … Jatka artikkeliin Salted caramel chiahyytelö karpaloiden kera

Banaanikarkit

  Tämä ohje on aiemmin esittelemästäni Outi Rinteen kirjoittamasta Lohturuokaa -kirjasta. Ohje kulkee siinä Banaanivaahtokarkit nimellä, mutta ehkä se ei ihan vaahtokarkin virkaa täytä. Hyviä ne jokatapauksessa ovat! Rinne neuvoo käyttämään napakoita banaaneja, joista kuulemma syntyy parhaat karkit. Itse testasin hieman tummuneita, koska niitä ei meilläkään kukaan mielellään sellaisenaan syö. Muutama muu hyvä ohje tummuneiden … Jatka artikkeliin Banaanikarkit