Lasten terveelliset Halloween -herkut!

  Perjantai 13.päivä ja Halloween tulossa... Ennen lapsia en juurikaan ollut Halloweenin tai muidenkaan näiden "teemajuhlien" ystävä. Nyt kuitenkin huomaan kaipaavani muitakin juhlia kuin joulua ja pääsiäistä. Juhlapyhät rytmittävät kivasti vuotta ja tuovat vaihtelua arkeen -etenkin näin lasten kanssa kotona ollessa. Ja mikä parasta, näiden koristeiden tekeminen taaperon kanssa sadepäivän ilona oli todella hauskaa! Vaikka … Jatka artikkeliin Lasten terveelliset Halloween -herkut!

Ruoan valinta: nälkä, symbolinen status vai tabu?

Lohturuokaa. Terveellisiä herkkuja ilman syyllisyyden tunnetta. Hemmotteluruokia. Ruoanvalinta on minua erityisesti kiinnostava aihe. Siitä tekee mielenkiintoista se, että vaikka sekä eläimet että ihmiset syövät, ihminen on ainoa, joka liittää ruokailuun muutakin kuin varsinaisen nälän tyydyttämisen. Ruoka ja ravinto ovat käsitteellisesti eri asioita. Ravinto nähdään nimenomaan ihmisen fysiologisia tarpeita täyttävänä, kun ruoka symboloi lisäksi erilaisia asioita. … Jatka artikkeliin Ruoan valinta: nälkä, symbolinen status vai tabu?

Gluteeniton tomaatti-juustopiiras

Saimme rotinoina niin hyvää piirakkaa, että pyysin ohjeen meillekin. Rotinathan ovat ruokalahjoja, joita on etenkin Itä-Suomessa viety vauvaperheeseen vierailulle mentäessä. Ihana perinne! Näin juuri synnyttäneen naisen ei tarvitse miettiä vieraiden kestitsemistä vaan voi keskittyä vastasyntyneeseen perheenjäseneen ja levätä 😉 Tämä resepti ei siis ole omaa käsialaa, toisin kuin muut blogin resepteistä. Jauhoseoksen korvasin tattarijauhoilla, mutta … Jatka artikkeliin Gluteeniton tomaatti-juustopiiras

Runebergin tortut -viljattomat, maidottomat ja ”sokerittomat”

  Ryhtyessäni noudattamaan gluteenitonta ruokavaliota, ei kaupoista juurikaan ollut saatavilla kunnollisia gluteenittomia tuotteita. Nykyisin gluteenittomia Runebergin torttuja löytyy ainakin erikoisliikkeistä, joskin ne saattavat sisältää esim. vehnätärkkelystä. Tämä muuten kannattaa muutenkin huomioida gluteenittomien tuotteiden kohdalla, sillä valitettavan moni on yllättynyt myös gluteenittomien tuotteiden sisältävän vehnää, joskin teollisesti käsiteltyä (proteiiniosa poistettu). Halusin siis tänä vuonna vihdoin kehittää … Jatka artikkeliin Runebergin tortut -viljattomat, maidottomat ja ”sokerittomat”

Thaimaan ruokaterveiset -osa 2

Nyt on Thaimaan ruokaterveisten toisen osan vuoro, ennenkuin joulu ja lähestyvä uusivuosi valtaa blogin joulukuuksi. Jos ensimmäinen osa on jäänyt väliin, löydät sen täältä. Löysimme Koh Samuin Peace Resort -hotellia vastapäätä hyvän ja edullisen ruokapaikan, Bophut restaurantin. Bophut -restaurant tarjosi perinteistä thaimaalaista ruokaa, mutta listalta löytyi myös eurooppalaisia ruokia. Jälkimmäiset jäivät tosin hampurilaista lukuunottamatta testaamatta. … Jatka artikkeliin Thaimaan ruokaterveiset -osa 2