Meiltä jäi Klaara myrsky kokematta, koska viikonloppu humpsahti mökillä. Siellä sateli vain hieman ja peltojen yllä leijui illalla utuinen sumu. Seuraavaksi onkin luvassa loppukesän mökki- ja autoreissuille sopivaa evästä. Tai vaikka koululaisen reppuun sopivaa välipalaa. Itse tehtyjä aprikoosiremmejä.

Näitä ohjeita näkyi jo muutama vuosi sitten Suomen blogeissa ja monia englanninkielisiä ohjeita löydät fruit leather -nimikkeellä. Idea on siis simppelisti matkia niitä kaupan kirpeitä karkkiremmejä, mutta terveellisemmin. Nämä hedelmäremmit ovatkin kätevää matkaevästä ja naposteltavaa -niin muksuille kuin vähän isommillekin.

Monessa ohjeessa hedelmät ja marjat keitetään ensin sokerin kanssa, mutta testasin itse tehdä näitä remmejä ilman keittämistä sekä ilman lisättyä sokeria. Keittäminen lyhentää uunissa kuivaamisaikaa, jos nestettä antaa haihtua. Hedelmien suojaravintoaineet kuitenkin aina kärsivät kuumuudesta -etenkin kiehumisesta, joten koin parhaaksi kuivattaa remmit vain uunissa. Hyvin toimi tämäkin tapa.

Aprikoosiremmit
(pellillinen)

10 aprikoosia
(hunajaa tai agavesiirappia)

1. Laita uuni kuumenemaan 80ºC:n.
2. Halkaise aprikoosit ja aja tasaiseksi tehosekoittimella. Lisää tarvittaessa makeutusta.
3. Levitä aprikoosisose tasaiseksi leivinpaperin päälle.
4. Kuivuta uunissa, kunnes soseenpinta ei enää tartu sormeen. Tämä vei meidän uunissa n.5h.
5. Leikkaa pitkiksi siivuiksi leivinpapereineen. Remmit on fiksua säilyttää leivinpaperissa kiinni käärittynä, jotta ne eivät tartu kiinni.

Sitten herkuttelemaan 🙂 Voit tehdä näitä myös muista hedelmistä ja marjoista tai yhdistellä eri makuja! Nektariiniremmit toimivat aprikoosiremmien tapaan ja sesongin mustaviinimarjoista saa hieman kirpsakkaammat remmit.