Avainsana: Kookos

Broileria tomaatti-kookoskastikeessa -2 tapaa

Jätä kommentti

Helpolla perusohjeella saa tehtyä joko intialaistyyppistä tai thaisävytteistä tomaatti-kookoskastiketta broilerille. Kasvisversioon voi käyttää linssejä tai vaikka leipäjuustopaloja. Leipäjuusto kannattaa kuitenkin lisätä vasta loppuvaiheessa, kun kastike on jo tekeytynyt miedolla lämmöllä. Jos taas haluat hauduttaa broileria kastikkeen joukossa, kannattaa käyttää rasvaisempia broilerin paistileikkeitä. Yhtä hyvin kastikkeen voi tarjota erikseen. Kastikepohjat eroavat toisistaan käytännössä vain maustamisella. Peruspohjaan … Jatka artikkeliin Broileria tomaatti-kookoskastikeessa -2 tapaa

Kookos-suklaapatukat

1 kommentti

Nuorena pidin Bounty -patukoista, siksi kaikki lähti nyt liikkeelle Karita Tykän Hyvää huomenta -kirjasta, josta löytyi ohje luontaisesti makeutettuihin kookos-suklaapatukoihin. Kuten aina, minun on vaikea seurata valmista reseptiä. Siispä vähensin täytteestä hieman hunajan määrää ja lisäsin suolaa enemmän, tein myös suklaakuorrutteen tällä perusohjeella, koska Tykän kirjassa oli käytetty raakakaakaomassaa, mitä ei meiltä löydy kaapista. Korvasin myös  vaniljauutteen … Jatka artikkeliin Kookos-suklaapatukat

Kookosvesi -täydellinen urheilujuoma?

Jätä kommentti

  Thaimaan matkallamme oli joka paikasta ostettavissa tuoretta kookosvettä suoraan nuoresta (vihreästä) kookospähkinästä. Mallorcalla ruokafestivaaleilla törmäsimme jälleen tähän pähkinään. Kookosvesiä alkaa löytää tetroista ja tölkeistä myös Suomen ruokakaupoista. Seuraavaksi enemmän tästä luonnon omasta isotonisesta aineesta. Kookosvesi napakasti: Vesi tulee nuoresta, vihreästä pähkinästä Sisältää natriumia ja hiilihydraatteja sekä paljon kaliumia (tarkemmat ravintoarvot alla) Sisältää lauriinihappoa (mahdollisen … Jatka artikkeliin Kookosvesi -täydellinen urheilujuoma?