Nokkonen

Nyt on hyvä aika kerätä nuorien nokkosen versoja ruoaksi. Keräysaikaa voi pidentää niittämällä nokkospuskat pariin otteeseen kesän aikana. Rohtona käytetään kukintansa aloittanutta versoa, lehtiä, siemeniä ja juurta.  Nokkonen napakasti: Ruoaksi C-vitamiinia ja kalsiumia, kaliumia, piitä sekä rautaa Pinaatin tavoin (ryöpättävä) Rohtona Lisää virtsaneritystä ja kuona-aineiden poistumista Edistää ruoansulatusvaivoja Käytetty lääkkeenä nivelvaivoihin, joihinkin ihosairauksiin sekä virtsatietulehdukseen … Jatka artikkeliin Nokkonen

Kurkuma ja kurkumiini sekä kurkumalatte

Nestemäistä kultaa. Vahvan keltaista, joka värjää herkästi niin ruoan kuin leikkuulaudan ja sormetkin. Juuri, jolla on huimia terveysvaikutuksia ja jota etenkin näin syövän sairastaneena pidän ruokavaliossa mukana. Kurkuma (sitverinjuuri tai keltajuuri) on siis  inkiväärien heimoon kuuluva monivuotinen ruohokasvi, josta käytetään juuret. Se on etenkin Intiassa ja Kaakkois-Aasiassa paljon käytetty mauste.  Kurkuma onkin curryn olennainen ainesosa. Tästä … Jatka artikkeliin Kurkuma ja kurkumiini sekä kurkumalatte