Ruokaisa quinoa-halloumsalaatti grillikasviksilla

Kesäkuumuuden huomaa muutamasta asiasta. Siitä että ulos voi hilpaista paljain jaloin, kahvi ei enää kuumuudessa maistu niin tiuhaan kuin talvella ja mieli tekee tuoreita marjoja, kasviksia ja ennenkaikkea ruokaisia salaatteja. Tutustuimme viime kesänä Porvoon jokirannassa Bondai ruokakojuun, joka on nyt vallannut Taidetehtaan alakerrasta pienen kulmauksen. Kyseinen ei ehkä ole se mukavin paikka syödä, mutta ruoat … Jatka artikkeliin Ruokaisa quinoa-halloumsalaatti grillikasviksilla

Punainen quinoa tabbouleh kesäkurpitsalla (G, M)

  Kvinoa, kinua, quinoa -you name it! Libanonilainen tabbouleh tehdään perinteisesti bulgurista (vehnää), mutta gluteenitonta ruokavaliota noudattava korvaa sen helposti kvinoalla. Hauskaa vaihtelua arkiruokailuun tuo myös punainen kvinoa, joka on vaaleata versiota rapsakampaa ja sopiikin loistavasti juuri salaatteihin. Punainen kvinoa ei turpoa kovin paljon keitettäessä, joten määrä on vain hitusen suurempi kuin raakamitta. Kesäkurpitsasadon ollessa … Jatka artikkeliin Punainen quinoa tabbouleh kesäkurpitsalla (G, M)