Avainsana: Kombucha

SCOBY:n kasvatus: Itse tehty kombucha

Jätä kommentti

SCOBYlla saat tehtyä itsellesi herkullista kombuchaa! Itse olen tutustunut kyseiseen vasta kuluneen vuoden aikana. Ensimmäisenä ystäväni toi matkassaan pullollisen kaupan kombuchaa, jonka jälkeen olen satunnaisesti ostanut "saunajuomaksi" kyseistä fermentoitua teetä. Kombucha on siis hiivainen tee, joka sisältää maitohappobakteereja. Musta tai vihreä tee käytetään SCOBY -nimisen sieni-hiivasymbioosin (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) avulla hivenen kuplivaksi … Jatka artikkeliin SCOBY:n kasvatus: Itse tehty kombucha

Näistä 3:sta ruoka-aineesta saat maitohappobakteereja

Jätä kommentti

  Itsellä on aina ollut mieltymys happamaan. Siksi hapatetut ruoat ja juomat tuntuvatkin olevan se "oma juttu". Suoliston bakteerikanta on myös pyörinyt otsikoissa lähiaikoina paljon. Blogissani maitohappobakteereista on puhuttu aiemmin Suoliston hyvät bakteerit osa 1 (raskaus ja imetys) että  Suoliston hyvät bakteerit osa 2  (ab-kuurit ja suolistobakteerien moninaiset vaikutukset) sarjassa. Sen syvemmin en siis aiheeseen nyt enää paneudu … Jatka artikkeliin Näistä 3:sta ruoka-aineesta saat maitohappobakteereja