SCOBYlla saat tehtyä itsellesi herkullista kombuchaa! Itse olen tutustunut kyseiseen vasta kuluneen vuoden aikana. Ensimmäisenä ystäväni toi matkassaan pullollisen kaupan kombuchaa, jonka jälkeen olen satunnaisesti ostanut "saunajuomaksi" kyseistä fermentoitua teetä. Kombucha on siis hiivainen tee, joka sisältää maitohappobakteereja. Musta tai vihreä tee käytetään SCOBY -nimisen sieni-hiivasymbioosin (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) avulla hivenen kuplivaksi … Jatka artikkeliin SCOBY:n kasvatus: Itse tehty kombucha