Suomi täyttää 100 -vuotta ensi viikolla! Ehdottomasti juhlistamisen arvoista! Pohdin millainen kakku kuvastaisi Suomea. Hapanmaitotuotteet tuntuvat olevan osa suomalaisuutta. Ja vaikka satunnaisesti poikkeankin maidottomuudesta, halusin tehdä tästä kakusta maidottoman. Ja mikä marja olisi suomalaisempi, kuin metsämustikka! Käytin massana itse tehtyä kookosjogurttia, jonka hapattaminen on hurjan helppoa. Huomaa kuitenkin, että jogurtin valmistaminen täytyy aloittaa viimeistään … Jatka artikkeliin Suomi 100v. maidoton ja gluteeniton mustikka-jogurttikakku