Follow my blog with Bloglovin Länsimaissa yleisesti kanelista puhuttaessa tarkoitetaan kassiankanelia eli kiinankanelia (burmankanelia) eikä varsinaista kanelia eli ceyloninkanelia. Nämä ovat kyllä läheistä sukua toisilleen ja molempia myydään sekä tankoina että jauheena. Ceylonkanelitangot ovat sileäpintaisia ja vaalean ruskeita kun kiinankanelitangon pinta on karkeahko ja harmaanruskea. Ceyloninkaneli on nimensä mukaisesti kotoisin Ceylonilta (nyk. Sri Lanka ja … Jatka artikkeliin Kaneli