Vastuuvapauslauseke

En ole lääkäri enkä laillistettu ravitsemusterapeutti tai elämäntapavalmentaja. Minulla ei myöskään ole valmentajapätevyyttä. Oman pitkän ruokavalioprosessini myötä olen kuitenkin perehtynyt kyseisiin aihealueisiin niin ammattikirjallisuuden kuin käytännön kokeilun myötä. Siksi en uskokaan yhteen ainoaan oikeaan ruokavalioon.

Kotitalousopettajankoulutuksen ja ravitsemustieteen opinnoissa saavutetut selkeät vahvuudet ovat reseptiikassa ja erityisruokavalioissa, niiden käytännöntoteutuksessa sekä ruoanvalmistuksessa ruoan kemiaa ja ravitsemusta unohtamatta.

Erityispedagogiikan opintojen ja opetuskokemuksen ansiosta olen vahva myös asioiden selkeässä esittämisessä, huomioiden eri oppimistyylit.