Jäätelökone on saanut pienen hetken levätä herkullisen toffeejäätelön valmistamisen jälkeen. Kun lapsi sitten toivoi eräänä päivänä suklaajäätelöä, pakkohan sitä oli valmistaa välipalaksi. Maidottomana, gluteenittomana ja ”sokerittomana” tietenkin.
Banaani maistuu jäätelöstä jonkinverran läpi, joten jos et pidä sen mausta, kannattaa banaani korvata esimerkiksi kahdella avokadolla. Niiden sesonkihan alkaa olla käsillä nyt. Tällöin tarvitset makeuden jostain muualta kuten agavesiirapista (vegaaninen) tai hunajaa.
Maidoton suklaajäätelö
(4 annosta)
1 banaani (tai 2 avokadoa lisää)
1 avokado
2rkl cashewpähkinävoita
1,5dl kookoskermaa
0,5dl kasvimaitoa
1dl kaakaojauhetta
(makeutusta tarvittaessa, kuten agavesiirappi, hunaja…)
- Jos cashewpähkinävoi on jähmeää, sulata sitä hieman mikroaaltouunissa juoksevammaksi.
- Mittaa kaikki ainekset kaakaojauhetta lukuunottamatta tehosekoittimen kulhoon. Anna koneen käydä, kunnes massa on tasaista. Lisää joukkoon kaakaojauhe.
- Jos käytit avokadoja banaanin sijaan, kannattaa jäätelömassa makeuttaa esimerkiksi agavesiirapilla.
- Kaada massa jäätelökoneen kulhoon ja anna koneen käydä, kunnes jäätelö on valmista.
Jos et omista jäätelökonetta, onnistuu tämä myös tehokkaalla tehosekoittimella. Voit pakastaa kuoritut ja pilkotut banaanit sekä avokadot etukäteen ja ajaa jäätelön ainekset tasaiseksi tehosekoittimella. Jos taas haet jotain muuta ihanaa avokadoista tai suklaasta, kurkkaa loppuun listatut muut ohjeet 🙂 Etenkin bataattisuklaakakku on kerännyt hurjasti kehuja!
Sinua saattavat kiinnostaa myös:
Naprapaatin vaimo 
Onpas sulla täällä blogissasi herkullisia reseptejä, jotka vielä natsaavat hyvin omaan paleotyyppiseen ruokavaliooni! Kiva kun kävit kommentoimassa blogissani, sitä kautta löysin tänne!
TykkääTykkää
Oi mahtavaa, että palasit tänne! 🙂 Toivottavasti löydät kivoja ideoita arkeen ja juhlaan. Meidän ruokavalio on myös paleotyyppinen, mutta ei tiukasti oikein mitään 😉 Se on ihan mistä suunnasta haluaa asiaa katsoa (FODMAP, paleo, gluteeniton, maidoton jne.)
TykkääTykkää