Joululaulut, hyasintin tuoksu, hiljaa sateleva lumi, mukillinen lämmintä glögiä ja lumisade. Aika täydellinen joulukuun 1. oli eikö? Sen kunniaksi me leivoimme. Blogistani löytyy jo yksi ohje joulupipareihin, mutta koska mieltymyksiä on erilaisia, tässä vielä yksi nopea taikina, joka kehkeytyi tuona lumisena joulukuun päivänä.
Itse tein taikinan tällä kertaa voihin, mutta sen voi hyvin korvata myös maidottomalla vaihtoehdolla. Näistä tähtipipareista tulee hieman paksumpia, ohuempiin kannattaa käyttää tätä taikinaa.
Gluteenittomat ja maidottomat joulupiparit
5,5dl (n.230g) mantelijauhoa
1dl kookossokeria
1tl jauhettua inkivääriä
1tl jauhettua neilikkaa
1tl jauhettua pomeranssinkuorta
2tl aitoa kanelia
1tl ksantaania
ripaus bourbon vaniljaa
2tl leivinjauhetta
2rkl vaahterasiirappia
60g margariinia/kookosöljyä tms
3rkl vettä
1rkl öljyä
2rkl cashewtahnaa
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Lisää joukkoon vaahterasiirappi ja sulatettu rasva. Sekoita.
- Lisää vesi, öljy ja cashewtahna. Sekoita hyvin.
- Anna taikinan jähmettyä hetki jääkaapissa.
- Kauli kahden leivinpaperin välissä. Jätä paksuhkoksi, liian ohut taikina repeilee herkästi. Painele muoteilla piparit.
- Paista leivinpaperilla vuoratulla pellillä 150°C:ssa n.10-15min kunnes piparit ovat kullanruskeita ja rapeita.
Blogiin on tulossa glögisiirappia sekä marjaista raakasuklaata piakkoin! Myös syys- ja etenkin talvi-ihon hoitoon paneudutaan ammattilaisen avustamana syvemmin heti tiistaina.
Sinua saattavat myös kiinnostaa:
Naprapaatin vaimo 
Hei! Voisiko Cashewtahnan korvata jollakin? Sellaisella mitä helposti kaapista löytyy aloittelijalla. Kiitos jo etukäteen!
TykkääTykkää
Hei, anteeksi Elisa, että vastaus on viipynyt! Työkiireiden vuoksi ei juurikaan ehdi täällä käydä 🙂 Hyvin voit korvata myös jollain muulla pähkinävoilla esim. maapähkinävoita löytyy normikaupoista 🙂 Kannattaa valita makeuttamaton versio!
TykkääTykkää